Hojas de hibisco secas – Bolsa de 100 g

Miel Impérial le ofrece sus flores de hibisco secas en una bolsa de 100 g. Proceden de la planta Hibiscus sabdariffa, conocida como bissap en África Occidental y karkadé en Egipto y Sudán. De color rojo intenso de forma natural, permiten preparar una infusión ligeramente ácida con deliciosas notas de frutos rojos, perfecta tanto caliente como refrescante bebida fría. Un imprescindible de las tradiciones de hospitalidad africanas y orientales, 100 % natural y sin aromas añadidos.

El hibisco: la flor del bissap y del karkadé

El hibisco utilizado para las infusiones procede de la especie Hibiscus sabdariffa, también conocida como acedera de Guinea o rosella. Lo que se recolecta son sus cálices, la envoltura carnosa de color rojo brillante que rodea la flor, que posteriormente se secan al sol. Al infusionarse, liberan un espectacular color rojo rubí y un sabor único: intenso, afrutado y ligeramente ácido, que recuerda a los arándanos rojos o a las grosellas.

Desde Dakar hasta El Cairo, la infusión de hibisco es mucho más que una bebida: representa un símbolo de hospitalidad. El bissap acompaña las comidas festivas en África Occidental, mientras que el karkadé se disfruta caliente o frío en todo el mundo árabe, desde el Magreb hasta la península arábiga.

¿Cómo preparar su infusión de hibisco?

Como infusión caliente

1. Utilice una cucharada de flores (aproximadamente de 3 a 5 g) por cada taza de 250 ml.
2. Vierta agua caliente a unos 90–95 °C sobre las flores.
3. Deje infusionar entre 5 y 10 minutos, según la intensidad deseada.
4. Filtre la infusión y endúlcela a su gusto, preferiblemente con la miel de su elección.

Como bissap frío (bebida refrescante)

1. Infusione un generoso puñado de flores (20 a 30 g) en 1 litro de agua caliente durante unos 15 minutos.
2. Filtre la bebida y endúlcela mientras aún está caliente (con azúcar, miel o sirope).
3. Según la tradición, puede añadir hojas de menta fresca, agua de azahar, jengibre o vainilla.
4. Deje enfriar y refrigere. Sirva bien frío con cubitos de hielo.

Otras formas de disfrutarlo

• En la cocina: prepare un sirope de hibisco para postres y cócteles, una gelatina o una reducción para acompañar quesos frescos.
• Como té helado casero: mézclelo con té verde o té negro para obtener una bebida veraniega con un agradable toque ácido.
• Como infusión nocturna: el hibisco es naturalmente libre de teína, por lo que puede disfrutarse a cualquier hora del día.

Los puntos fuertes de este producto

• Flores enteras secas de Hibiscus sabdariffa, especialmente seleccionadas para infusión.
• Bolsa de 100 g, ideal para preparar numerosos litros de bissap o decenas de tazas de infusión.
• 100 % natural, sin aromas, colorantes ni conservantes.
• Sin teína, para disfrutar desde la mañana hasta la noche.
• Sabor afrutado y ligeramente ácido, con un intenso color rojo rubí.
• Muy versátil: ideal para infusiones calientes, bissap frío, cocina y cócteles.

Conservación

Conserve las flores de hibisco en su bolsa bien cerrada o en un recipiente hermético, protegido de la luz, el calor y la humedad. Si se almacenan correctamente, conservarán su intenso color y sus aromas entre 12 y 24 meses.

Preguntas frecuentes sobre el hibisco

¿Qué sabor tiene una infusión de hibisco?

Presenta un sabor vivo y ligeramente ácido, con notas de frutos rojos que recuerdan al arándano rojo o a la grosella, acompañado de un intenso color rojo rubí. Endulzada con miel, la infusión ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.

¿Cuál es la diferencia entre bissap, karkadé e hibisco?

En realidad, ninguna: son tres nombres para la misma bebida. «Bissap» es el nombre utilizado en Senegal y gran parte de África Occidental, «karkadé» es la denominación árabe habitual en Egipto y Sudán, mientras que «infusión de hibisco» es el nombre genérico utilizado internacionalmente.

¿El hibisco contiene teína o cafeína?

No. El hibisco es naturalmente libre de teína y cafeína, por lo que puede consumirse a cualquier hora del día, incluso por la noche.

¿Cuántas tazas pueden prepararse con 100 g?

Utilizando entre 3 y 5 g por taza, una bolsa de 100 g permite preparar aproximadamente entre 20 y 30 tazas de infusión caliente, o entre 3 y 5 litros de bissap frío bien concentrado.

¿Se pueden reutilizar las flores para una segunda infusión?

Sí. Las flores de hibisco pueden infusionarse una segunda vez. El resultado será una bebida más suave y con un color menos intenso que la primera, una excelente forma de prolongar su disfrute sin desperdiciar el producto.

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