Gedroogde hibiscusbladeren – Zak van 100 g

Miel Impérial biedt u zijn gedroogde hibiscusbloemen aan in een zak van 100 g. Ze zijn afkomstig van Hibiscus sabdariffa, beter bekend als bissap in West-Afrika en karkadé in Egypte en Soedan. Van nature hebben ze een dieprode kleur en geven ze een lichtzure infusie met tonen van rood fruit, heerlijk als warme kruidenthee of als verfrissende ijskoude drank. Een onmisbaar onderdeel van de Afrikaanse en oosterse gastvrijheid, 100% natuurlijk en zonder toegevoegde aroma's.

Hibiscus: de bloem van bissap en karkadé

De hibiscus die voor infusies wordt gebruikt is afkomstig van Hibiscus sabdariffa, ook wel Guinese zuring of roselle genoemd. Het zijn de felrode, vlezige kelken rondom de bloem die worden geoogst en vervolgens in de zon worden gedroogd. Na het trekken geven ze een spectaculaire robijnrode kleur en een unieke smaak vrij: fris, fruitig en licht zuur, vaak vergeleken met cranberry of rode aalbes.

Van Dakar tot Caïro is hibiscus veel meer dan een drankje: het is een symbool van gastvrijheid. Bissap wordt traditioneel geserveerd bij feestelijke maaltijden in West-Afrika, terwijl karkadé warm of ijskoud wordt gedronken in de hele Arabische wereld, van de Maghreb tot het Arabisch Schiereiland.

Hoe bereidt u een hibiscusinfusie?

Als warme kruidenthee

1. Gebruik één eetlepel bloemen (ongeveer 3 tot 5 g) per kop van 250 ml.
2. Giet water van ongeveer 90–95 °C over de bloemen.
3. Laat 5 tot 10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
4. Zeef de infusie en zoet naar smaak, bij voorkeur met een honing naar keuze.

Als ijskoude bissap

1. Laat een royale handvol bloemen (20 tot 30 g) ongeveer 15 minuten trekken in 1 liter heet water.
2. Zeef de drank en zoet terwijl deze nog warm is met suiker, honing of siroop.
3. Voeg volgens de traditionele bereiding verse munt, oranjebloesemwater, gember of vanille toe.
4. Laat afkoelen, zet vervolgens in de koelkast en serveer goed gekoeld met ijsblokjes.

Andere manieren om hibiscus te gebruiken

• In de keuken: maak hibiscussiroop voor desserts en cocktails, gelei of een smaakvolle reductie bij verse kaas.
• Als huisgemaakte ijsthee: meng de infusie met groene of zwarte thee voor een heerlijk frisse zomerdrank.
• Als avondinfusie: hibiscus is van nature cafeïnevrij en kan op elk moment van de dag worden gedronken.

De sterke punten van dit product

• Hele gedroogde bloemen van Hibiscus sabdariffa, speciaal geselecteerd voor infusies.
• Zak van 100 g, voldoende voor vele liters bissap of tientallen koppen kruidenthee.
• 100% natuurlijk, zonder aroma's, kleurstoffen of conserveermiddelen.
• Van nature cafeïnevrij, ideaal om van 's morgens tot 's avonds van te genieten.
• Fris, fruitig en licht zuur, met een intense robijnrode kleur.
• Veelzijdig: geschikt voor warme infusies, koude bissap, koken en cocktails.

Bewaren

Bewaar uw hibiscusbloemen in de goed afgesloten verpakking of in een luchtdichte pot, beschermd tegen licht, warmte en vocht. Bij een goede bewaring behouden ze hun kleur en aroma's gedurende 12 tot 24 maanden.

Veelgestelde vragen over hibiscus

Hoe smaakt hibiscusthee?

Hibiscus heeft een frisse, lichtzure smaak met tonen van rood fruit die doen denken aan cranberry of rode aalbes. De prachtige robijnrode kleur maakt de infusie extra aantrekkelijk. Gezoet met honing ontstaat een perfect evenwicht tussen zoet en fris.

Wat is het verschil tussen bissap, karkadé en hibiscus?

Eigenlijk geen enkel verschil: het zijn drie benamingen voor dezelfde drank. "Bissap" is de naam die in Senegal en West-Afrika wordt gebruikt, "karkadé" is de Arabische benaming die vooral in Egypte en Soedan voorkomt, terwijl "hibiscusinfusie" de algemene naam is.

Bevat hibiscus cafeïne of theïne?

Nee. Hibiscus is van nature vrij van cafeïne en theïne en kan daardoor op elk moment van de dag worden gedronken, ook 's avonds.

Hoeveel koppen kunt u bereiden met 100 g?

Bij een dosering van 3 tot 5 g per kop kunt u met een zak van 100 g ongeveer 20 tot 30 koppen warme hibiscusinfusie bereiden, of 3 tot 5 liter sterk geconcentreerde koude bissap.

Kunnen de bloemen een tweede keer worden gebruikt?

Ja. De hibiscusbloemen kunnen een tweede keer worden geïnfuseerd. De tweede infusie is zachter en minder intens van kleur dan de eerste, maar blijft een uitstekende manier om optimaal van de bloemen te genieten.

Koop uw hibiscusbloemen online

Bestel uw zak met 100 g gedroogde hibiscusbloemen bij Miel Impérial en herontdek de authentieke smaak van zelfgemaakte bissap. Ontdek ook onze selectie theeën en kruidentheeën, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun kwaliteit en authenticiteit.