Dieser Honig ist eine Spezialität der östlichen Pyrenäen, und sein mangelnder Bekanntheitsgrad auf nationaler Ebene ist angesichts seiner Qualität und seiner Seltenheit ein Ärgernis.
Dieser klare, subtile und delikate Honig ist bei Imkern und Liebhabern von Berghonigen sehr begehrt.
Er kann sich rühmen, ein "Alicament" zu sein, denn er hat zahlreiche Vorteile und wird in der Apitherapie sehr geschätzt