Miel de Acacia
La miel de soumour, o de acacia-goma, es una miel noble de Yemen, rica en hierro y útil para la flora intestinal.
Tiene un fuerte aroma, un sabor único y un color oscuro, lo que la convierte en una miel con carácter.
Es un buen estimulante para el organismo, para las personas que padecen anemia, es rica en hierro, lo que les ayudará en su vida diaria.
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La miel más consumida en Yemen, la miel de Soumour (o de acacia) ha contribuido en gran medida a la reputación internacional del saber hacer local.
En efecto, la miel de Soumour es un producto puro de la tierra, su reputación está consolidada, si le gustan los productos nobles, esta miel está hecha para usted.
Origen geográfico y natural de la miel de Soumour
La miel Soumour procede de Yemen, más concretamente de la región de Daw'an, conocida en todo el mundo por su saber hacer y su artesanía local en materia de apicultura.
Situada en Hadramawt, las mieles que allí se producen son muy apreciadas por la población local.
Las flores empiezan a florecer desde principios de primavera hasta principios de verano, con ligeras variaciones según el año. Es entonces cuando comienza el proceso de elaboración de la miel soummur.
El nombre de esta miel no es casual En efecto, cuando hablamos de miel "Soumour", este término designa en lengua árabe el color marrón que caracteriza a este producto.
Además, el nombre incluye los elementos "Acacia-gum tree" que indican el origen floral de la miel.
Esta miel es monofloral y procede de la flor de la acacia (Acacia tortilis). Cabe señalar que este árbol es célebre y conocido por su nombre "acacia falsa gomera".
Beneficios / Virtudes de la miel de soumour
La miel de soumour tiene muchas virtudes, y permite aliviar varios, males, podríamos citar, para los que se utiliza:
- Problemas estomacales: úlceras, problemas gástricos y problemas estomacales en general,
- Para tratar el asma,
- Resfriados, tos,
- Para actuar contra las enfermedades del hígado,
- Para eliminar la anemia.
La miel de soumour también presenta muchos beneficios naturales:
- Es un estimulante para todo el organismo,
- Rica en hierro,
- Cuidado regenerador natural,
- Útil para la flora intestinal.
Cualidades gustativas y visuales de la miel de soumour
Desde el punto de vista gustativo, la miel Soumour es bastante singular, su sabor es bastante pronunciado con toques afrutados, y su aroma es bastante especiado.
Esta miel extraordinaria no deja indiferente a nadie
En cuanto a su aspecto, su color parduzco refuerza la imagen de una miel potente, que recuerda la corteza de su árbol de origen y el color de la roca muy particular de esta región.
Consejos de utilización
Las cualidades terapéuticas de la miel Soumour de Yemen le permitirán utilizarla como tratamiento para repeler o curar ciertas dolencias más o menos persistentes.
Para obtener un efecto estimulante y tonificante para el organismo, prefiera beberla en ayunas por la mañana, después de un gran esfuerzo o tras una jornada agotadora.
También puede consumir esta miel por placer, como sustituto del azúcar.
Perfecto edulcorante, la miel Soumour yemení es un muy buen corrector de la acidez y combina muy bien con los alimentos que requieren la adición de azúcar.
Esta miel, delicadamente colocada sobre una rebanada de pan o una tostada, por la mañana o por la tarde, hará las delicias de su paladar
Conservación de la miel de Soumour
Manténgala alejada del sol y de cualquier fuente de calor.
Por encima de 40 grados, perdería sus beneficios terapéuticos y sus cualidades gustativas.
También es aconsejable no guardarla en un lugar húmedo, lo ideal es un lugar seco y bien aislado.
En efecto, la humedad altera mucho la calidad de esta miel al aumentar el nivel de humedad de la miel, no debe superar el 17-18%.
Por encima de este nivel de humedad, comenzaría el proceso de fermentación de la miel. No recomendamos consumir miel que haya fermentado, aunque no hay pruebas de que sea perjudicial para la salud humana.
Es posible que su miel cristalice, en cuyo caso unos minutos al baño maría le devolverán su textura líquida natural, sin alterar todas sus cualidades intrínsecas.