Marokkanischer Distelhonig, der Chouk-Honig. Glas mit 250 g, bernsteinfarben, fruchtiges Aroma mit einer Anisnote.
Sortenhonig von Distelblüten, in kleinen Mengen erzeugt. Auf dem Brot, in einem lauwarmen Getränk oder zu einem Käse. Miel Impérial Auswahl
Marokkanischer Distelhonig - 250g
12,90 €
Bruttopreis
Marokkanischer Distelhonig, der Chouk-Honig. Glas mit 250 g, bernsteinfarben, fruchtiges Aroma mit einer Anisnote.
Sortenhonig von Distelblüten, in kleinen Mengen erzeugt. Auf dem Brot, in einem lauwarmen Getränk oder zu einem Käse. Miel Impérial Auswahl
Miel Impérial Auswahl
Marokkanischer Distelhonig, Glas mit 250 g
Distelhonig, in Marokko Chouk-Honig genannt, ist ein Sortenhonig von Distelblüten. Bernsteinfarben, mit klarem Geruch und fruchtigem Aroma mit einer Anisnote. Wir bieten ihn im Glas mit 250 g an, für Tisch und Küche.
Marokkanischer Distelhonig Miel Impérial: Chouk-Honig im Glas mit 250 g
• Die Distel ist keine einzelne Pflanze: das Wort steht für mehrere Gattungen der Korbblütler mit dornigen Blättern, alle sehr trachtreich.
• Chouk kommt aus dem Arabischen und bedeutet Dorn: so heißt dieser Honig in Marokko.
• Marokkanischer Distelhonig ist ein Sortenhonig, in begrenzten Mengen erzeugt, daher seine relative Seltenheit.
• Seine Farbe ist bernstein, sein Geruch klar, sein Aroma fruchtig mit einer Anis- oder Lakritznote je nach Charge.
• Wie jeder Sortenhonig kristallisiert er mit der Zeit: das ist normales Verhalten, kein Mangel.
Glas mit 250 g
ein Format
Herkunft Marokko
Sortenhonig
Bernsteinfarben
Anisaroma
Kristallisation
natürlich
Was ist Distelhonig?
Das Wort Distel steht nicht für eine einzige Pflanze. Es ist ein Sammelname für mehrere Gattungen aus der Familie der Korbblütler, erkennbar an ihren dornigen Blättern und Hüllblättern und ihren farbigen Blütenköpfen. Diese Blüten sind ausgesprochen trachtreich: Bienen finden dort reichlich Nektar, und daher kommt dieser Honig.
Disteln gedeihen auf trockenen, sonnigen Böden im Mittelmeerraum. In Marokko heißt dieser Honig Chouk-Honig, vom arabischen Wort für Dorn. Er wird aus kurzen, verstreuten Blüten gewonnen, was ihn eher zu einer kleinen Erzeugung macht als zu einem Honig großer Mengen.
Farbe, Aroma, Textur: was Sie erwartet
Distelhonig zeigt eine bernsteinfarbene Tönung, mehr oder weniger tief je nach Ernte. Beim Öffnen ist der Geruch klar und deutlich, ohne Schwere. Im Mund ist das Aroma fruchtig, mit einer Anis- oder Lakritznote, die Kenner sofort erkennen.
Die Textur ist die eines dichten Honigs, der den Löffel überzieht und im Glas allmählich fest wird. Ein Sortenhonig ist nie von Ernte zu Ernte gleich: Farbe, Aromaintensität und Kristallisationsgeschwindigkeit wechseln mit Jahreszeit und Blüte.
So genießen Sie ihn
Auf dem Brot
Auf geröstetem Brot, Butter oder einem Frischkäse. Dort kommt das Anisaroma am besten heraus, ohne dass etwas es überdeckt.
In einem lauwarmen Getränk
In Tee oder Kräutertee, sobald das Getränk unter 40 °C gefallen ist, damit die Aromen des Honigs erhalten bleiben.
Zu einem Käse
Ein Faden über Ziegen- oder Schafskäse, frisch oder gereift: der Kontrast von süß und salzig funktioniert sehr gut.
In der Küche
Zum Glasieren von Ofengemüse, zum Aufwerten einer Vinaigrette oder zum Süßen von Joghurt. Am Ende zugeben, nicht zu Beginn.
Ein marokkanischer Regionalhonig
Marokko bringt je nach Blüte und Region sehr verschiedene Sortenhonige hervor: Euphorbie an den Hängen des Atlas, Arganie im Souss, Thymian, Jujube, Johannisbrot. Die Distel gehört zu dieser Familie sortenreiner Honige, in kleinen Mengen dort geerntet, wo die Pflanze wächst. Man verbindet ihn oft mit der Gegend um Essaouira an der Atlantikküste, in der Verwaltungsregion Marrakesch-Safi. Wir bieten ihn als das an, was er ist: ein Tafelhonig mit ausgeprägtem aromatischem Profil.
Aus derselben Reihe
Wenn Sie seltene Sortenhonige mögen: der weiße Honig aus Kirgisistan spielt auf dem gegenteiligen Register, cremig und sehr hell.
Und um in Marokko zu bleiben: unser Arganhonig aus dem Souss ist der andere marokkanische Honig des Shops.
Gut zu wissen
• Honig ist ein zuckerhaltiges Lebensmittel. Er gehört in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.
• Geben Sie Kindern unter einem Jahr keinen Honig: das ist eine offizielle Empfehlung der Gesundheitsbehörden wegen des Risikos von Säuglingsbotulismus.
• Erhitzen Sie Honig nicht über 40 °C: darüber leiden die Aromen.
• Kristallisation ist normal und kein Mangel: sie hängt von der Zuckerzusammensetzung des Honigs ab.
• Entnehmen Sie ihn mit einem sauberen, trockenen Löffel und verschließen Sie das Glas nach Gebrauch gut.
• Dieses Produkt ist ein Lebensmittel, kein Arzneimittel, und wir schreiben ihm keine gesundheitliche Eigenschaft zu.
Aufbewahrung
Bewahren Sie das Glas gut verschlossen an einem trockenen, luftigen Ort auf, geschützt vor Licht und Wärmequellen. Honig hält lange, mag aber weder Feuchtigkeit noch starke Gerüche: meiden Sie den Schrank über dem Backofen und die Nähe von Gewürzen. Wird Ihr Glas fest, ist das normal, und unser Artikel warum Honig kristallisiert erklärt, was dabei passiert. Zum Verflüssigen stellen Sie das Glas in ein lauwarmes Wasserbad, ohne 40 °C zu überschreiten. Beachten Sie das Datum auf der Verpackung.
Distelhonig: Ihre Fragen
Was ist Chouk-Honig?
Das ist der marokkanische Name für Distelhonig. Chouk kommt aus dem Arabischen und bedeutet Dorn, nach den Blättern der Pflanze.
Welche Pflanze ist die Distel genau?
Keine einzelne. Das Wort fasst mehrere Gattungen der Korbblütler mit dornigen Blättern zusammen, alle von Bienen stark beflogen.
Wie schmeckt dieser Honig?
Fruchtiges Aroma mit einer Anis- oder Lakritznote, auf bernsteinfarbenem Grund. Der Geruch ist beim Öffnen des Glases klar.
Warum ist mein Glas kristallisiert?
Weil es ein unbehandelter Sortenhonig ist. Die Kristallisation hängt vom Verhältnis von Glukose und Fruktose ab: ein natürlicher Vorgang ohne Folgen für die Qualität.
Wie wird er wieder flüssig?
Im lauwarmen Wasserbad, ohne 40 °C zu überschreiten. Darüber verlieren Sie die Aromen, die diesen Honig ausmachen.
Wie viel enthält das Glas?
250 g, ein Format.
Darf ein Baby ihn essen?
Nein, nicht vor dem ersten Geburtstag. Die Gesundheitsbehörden raten von Honig für Säuglinge unter zwölf Monaten ab.
Marokkanischer Distelhonig, Glas mit 250 g
Distelhonig · Chouk-Honig · Herkunft Marokko · Glas mit 250 g · bernsteinfarben, Anisaroma · eine Auswahl von Miel Impérial.