De voordelen van sellou

Misschien heeft u al gehoord van sellou! Alle Marokkanen kennen het, ook al verschillen de namen per regio. Deze lekkernij wordt soms beschouwd als een snack, een dessert of een middagthee. De lokale bevolking eet het traditioneel en serveert het in het hart van kopjes, vergezeld van muntthee.

Misschien heeft u al gehoord van sellou! Alle Marokkanen kennen het, ook al verschillen de namen per regio. Deze lekkernij wordt soms beschouwd als een snack, een dessert of een middagthee. Traditioneel eet de lokale bevolking het en serveert het in het midden van kopjes vergezeld van muntthee. De sellou wordt vaak gezien als een caloriebom. Het is echter het gebruik ervan in het midden van de dag dat het ofwel een voordeel ofwel een vijand voor gewichtsverlies maakt.

Op zich is sellou een mengsel van edele ingrediënten. Laten we eens kijken hoe het ons kan helpen in ons dagelijks leven.

De sellou: een traditioneel recept

Bovenal is sellou een traditioneel recept. Het is oorspronkelijk een bron van eiwitten samengesteld uit :

• amandelen
• geroosterd meel
• honing.

Na verloop van tijd werd het recept geconsolideerd met zaden en pinda's. Dan, op het einde, kwam het gebruik van boter of olijfolie om het recept te versieren in plaats van honing. Kortom, sellou is nu een grootmoeders recept. Iedereen kan innoveren, zolang hij de basisingrediënten maar behoudt.

Een aanzienlijke bron van energie voor sporters

Sellou is een erkende weldaad voor sporters. Marokko is een wereldberoemd atletiekland. Dit Berberse recept is dan ook een calorie-explosie die helpt om fit en in vorm te blijven. Het is een heilzame bron van plantaardige eiwitten en koolhydraten en zorgt voor verzadiging en energie. In de Hoge Atlas zijn hardlopers gewend het bij het ontbijt te eten.

Waarom moet je sellou aan het begin van de dag eten?

Het valt op dat sellou van meet af aan een calorierijk dessert is. Zeker, buiten de context voedt het de legende van overgewicht. Het is echter bij het ontbijt dat je de beste voordelen vindt. Aan de hand van de ingrediënten is het een gerecht voor de gezonde massa. Voor mensen die op hun figuur willen letten, is het vooral een verzadigend ingrediënt.

Serveer het met zuivelproducten, toast en vruchtensap om de dag te beginnen. Deze oliehoudende bereiding maakt het gemakkelijk om door te gaan tot de middag. Met sellou is het geborrel in de maag om 10 uur 's ochtends voorbij!

Een weldaad van smaak in het algemeen

Sellou is ook een zeer geurig recept. Je kunt het met je ogen proeven voordat je de lepels royaal in je mond laat glijden. Denk er dus altijd aan om het op de juiste momenten te doen. Vermijd het vullen van uw gezicht tussendoor om deze lekkernij gezond en natuurlijk te houden.

De sellou is een royaal recept dat plezier en traditie combineert. In Marokko wordt het vaak gepresenteerd in de vorm van een piramide en versierd met geblancheerde amandelen bovenop. Zeer populair tijdens ceremonies zoals bruiloften, besnijdenissen of tijdens de maand Ramadan, wordt het met overdaad genuttigd. Het is dit negatieve aspect dat doet denken dat sellou dikmakend is.

Het is zeker dat door de vermenging met oosters gebak en thee, het geheel niet goed mengt. Vergeet niet dat sellou een gezond voedingsmiddel is dat goed voor je is.

Sellou is een uitstekend ingrediënt voor het moreel

Als u sellou nog nooit hebt geproefd, zult u gemakkelijk verliefd worden op deze bereiding. De amandelen, honing, anijs en andere geheime ingrediënten in het recept maken er een opmerkelijk exotisch product van. Bovendien is het niet gemakkelijk om het op de markt te vinden. Op een paar online winkels na. Het zijn dus de grootmoeders die aan de slag gaan om te concurreren in de recepten.

En helaas is het vandaag de dag moeilijk om een kwaliteitsproduct te vinden. Dure ingrediënten worden vaak ingeruild voor goedkopere grondstoffen. Dit geeft het recept uiteraard minder charme. Ten slotte is sellou een lokaal recept. Nieuwe consumptiepatronen en globalisering halen de traditionele recepten in. Er wordt gezegd dat de kennis steeds minder wordt doorgegeven. Vandaar het belang om dit gerecht, dat deel uitmaakt van de Marokkaanse gastronomie, te verdedigen.

Een oliehoudende bereiding om uitstekende momenten tijdens de Ramadan door te brengen

In Marokko is de vastenmaand ook een gelegenheid om de familiebanden aan te halen. Bij deze gelegenheid is sellou een recept dat wordt gegeten tijdens de Sahour. Het geeft gemakkelijk kracht en vult de honger tot het begin van de middag. Het is dus een ingrediënt dat nodig is voordat de vermoeidheid van de dag intreedt.

De sellou heeft dus het vermogen om halverwege de dag genot en evenwicht te combineren. Het is een moment dat door de familie wordt gewaardeerd, net als het proeven van de Harira. Het zijn dus al deze kleine momenten die de voordelen van de Marokkaanse keuken met het gezin vieren.

Waar wacht je op om het te proeven als je het niet kent?

Wie sellou proeft, verwacht vaak een overdaad aan suiker in de mond. Net als bij een goed gemaakte gazellehoorn is het de vulling die telt. De beste sellou is dus die waarbij de knapperigheid en de geurige smaak opvallen. De suiker is het laatste ingrediënt dat zorgvuldig moet worden afgemeten. Net zoals men aan het eind van een gestoofd gerecht een snufje zout toevoegt.

Onthoud deze essentiële ideeën over de voordelen van sellou:

• een oliehoudende bereiding die gemakkelijk de honger stilt bij het ontbijt
• een explosie van calorische smaken uitstekend voor mensen met zeer drukke dagen.