Miel de Sidr Kashmiri

Le miel de jujubier, aussi appelé miel de sidr en langue arabe, fait partie des meilleurs miels au monde.

Tant gustativement, que qualitativement, c’est un produit noble et recherché, semblable en de nombreux points au célèbre miel de jujubier du Yémen. 

Origine géographique et naturelle du miel de sidr kashmiri

Le jujubier est un arbuste dont le fruit est le jujube, résistant à la sécheresse et aux maladies, et poussant dans les zones arides du Moyen-Orient. 

Les abeilles apprécient son nectar, nous permettant par ricochet de goûter un miel succulent. 

Plus précisément, ce miel savoureux, est issu d’une région montagneuse appelée le Cachemire.

Située entre l’Inde et le Pakistan, cette région est propice au développement du jujubier, un arbre réputé pour la qualité de ses miels.

Bienfaits du miel de sidr kashmiri

Le miel de sidr kashmiri a de nombreux bienfaits pour notre santé, voici une liste non exhaustive de ses incroyables vertus :

• Il agit contre les maladies du foie, et contre les ulcères de l’estomac,
• Il est bénéfique pour ceux qui souffrent d’infections respiratoires,
• Il agit contre les problèmes digestifs,
• Il guérit les maladies infectieuses oculaires, la conjonctivite par exemple,
• Appliqué localement, il permet de nettoyer et de cicatriser plus vite les plaies,
• Il apaise les brûlures, les coupures,
• Il permet une récupération plus rapide, après un accouchement,
• Il permet des cycles réguliers, des règles moins douloureuses,
• Il renforce le système immunitaire,
• Il permet enfin d’atténuer les maux de tête.

Qualités gustatives et visuelles du miel de sidr kashmiri

Le miel que nous vous proposons, est un miel monofloral de qualité qui possède tous les critères d’un miel pur de jujubier, et qui possède l’un des taux les plus élevé de nectar de jujubier. 

Il a subi des analyses polliniques, des analyses sur son taux d’acidité (pH), d’humidité, sa teneur en eau et sur sa conductivité électrique.

Ce sont les principaux critères qui permettent de vérifier la réelle qualité du miel de jujubier notamment, ce miel est véritablement un miel à part.  

Ceci étant dit, il peut être utilisé comme médecine alternative, mais aussi comme alternative à un petit-déjeuner classique, des tartines de miel pour un petit-déjeuner raffiné et de qualité !

Vous pouvez vous en servir pour agrémenter vos plats sucrés ou salés, vos sauces, sucrer naturellement vos boissons fraîches ou boissons chaudes, ou tout simplement le déguster directement à la cuillère… par simple gourmandise !

Nos plus : Le miel de jujubier Kashmiri peut-être associé à des aliments sains et naturels pour un véritable concentré de vitamines : 

• Pour un plein d’énergie, les dattes associées au miel, comme dans un smoothie par exemple,
• Pour booster la fertilité ou réguler des menstrues, l’idéal est de le mélanger à du pollen de palmier.

Conservation du miel de sidr kashmiri

Conservez-le à l’abri du soleil, et de toute source de chaleur.

Au-delà de 40 degrés, il perdrait ses bienfaits thérapeutiques et ses qualités gustatives.

Il convient également de ne pas l’entreposer dans un endroit humide, un endroit sec et bien isolé est idéal. 

En effet, l’humidité altère largement la qualité du miel en augmentant le taux d’humidité du miel, il ne doit excéder les 17-18%.

Au-delà de ce taux d’humidité, le processus de fermentation du miel débuterait.

Nous vous déconseillons bien entendu, de consommer un miel qui a fermenté, bien que rien ne prouve que cela soit dangereux pour la santé de l’Homme.

Il est possible que votre miel cristallise, dans ce cas-là, quelques minutes votre au bain-marie lui feront retrouver sa texture naturelle liquide, sans altération de l’ensemble de ses qualités intrinsèques.