Dattes ajwa de Médine

Petites ou grandes, sucrées, remplies de nutriments et d'énergie, de forme, de couleur et taille variées, les dattes sont un régal de 7 à 77 ans, et plus encore !

Les dattes poussent dans différentes régions du monde, et dans certaines régions, poussent des variétés spécifiques qui sont parfaitement adaptées aux conditions locales, et qu'on ne peut retrouver autre part, les dattes Ajwa en sont l'exemple typique.

En effet, originaires de Médine et réputées dans le monde entier pour leurs qualités et leurs bienfaits, ces dattes ne poussent qu'à Médine, leur production n'existant nulle part ailleurs !

Origine géographique et naturelle des dattes Ajwa

La datte Ajwa provient de la ville de Médine, elle y est née, les dattiers ayant été plantés par le Prophète lui-même, que la paix et le salut soient sur lui, ce qui en fait un fruit unique au monde !

Issues plus exactement du Sud-Est de Médine, une région évoquée dans le hadith, le Prophète, que la paix et le salut soient sur lui, nous a recommandé la consommation de ces dattes délicieuses, et c'était la variété de dattes, qu'il préférait, que la paix et le salut soient sur lui.

Les dattes Ajwa sont une variété de dattes douce, succulente et fruitée, à la texture fine, il est rapporté que ces dattes étaient consommées il y a plus de 8000 ans, en Arabie, mais aussi en Afrique du nord !

Petit rappel sur les dattes en géneral

Les dattes sont l'aliment de base du Moyen-Orient depuis des milliers d'années, et tout au long de la période de jeûne religieux du Ramadan, ces fruits séchés sont un ingrédient courant dans l'alimentation.

Chaque datte contient environ 60 à 70 % de sucre, une grande quantité de fibres, selon la variété, ce qui la rend idéale comme source d'énergie saine, les dattes sont aussi riches en fer et aident à combattre l'anémie.

Les dattes sont maintenant populaires dans le monde entier et sont utilisées comme édulcorant naturel dans les smoothies, les jus, les barres nutritives et les produits de boulangerie comme les gâteaux et les muffins.

Description des dattes Ajwa

La datte Ajwa séchée est d'un brun très foncé, presque noir, riche en nombreux nutriments, elle est douce et juteuse, avec une saveur douce et fruitée. 

Ces dattes ont un goût de caramel, avec un léger gout de réglisse, une fois en bouche, on relève une texture fine et de qualité. 

Il faut souligner que les dattes Ajwa, n'ont rien à voir avec les fameuse deglet nour Algériennes si réputées en France, elles sont de couleur plus foncée, et de forme différente.

Bienfaits et vertus des dattes Ajwa

Un article publié dans une revue scientifique renommée, affirme que plus de 15% des besoins quotidiens en minéraux essentiels comme le cuivre, le potassium, le magnésium et le sélénium peuvent être satisfaits en consommant 100 grammes de dattes, soit environ 4 dattes par jour ! 

On la consomme pour son goût exceptionnel, et la datte Ajwa peut même être considérée comme un alicament, L'alicament tirant son origine de la contraction de deux mots : alimentation + médicament.

Cependant il est utile de rappeler que les alicaments appartiennent au domaine du préventif plutôt que du curatif, une maladie particulière devant faire appel à un traitement spécifique.

Les alicaments sont faciles à consommer, puisqu'ils se trouvent relativement facilement sur les étals des supermarchés, ou des boutiques spécialisées, la datte Ajwa faisant partie des alicaments naturels, et non industriels.

En tant qu'alicament exceptionnel, les dattes Ajwa permettent :

1. D'améliorer la santé digestive, de soulager la constipation :
   Les fibres présentes dans les dattes Ajwa aident à nettoyer le système gastro-intestinal, permettant ainsi au côlon de fonctionner de manière optimale, elles réduisent les risques d'inflammation de l'intestin (colite), de cancer du côlon et d'hémorroïdes,
   
   
2. D'améliorer la santé cardiaque :
   En plus de favoriser la santé du côlon, la fibre est également connue pour améliorer la santé cardiaque,
   
   
3. Un effet anti-inflammatoire :
   Les dattes Ajwa sont riches en magnésium - un minéral reconnu pour ses bienfaits anti-inflammatoires -, elles ont des propriétés anti-inflammatoires similaires à celles de médicaments disponibles sur le marché tels que l'ibuprofène et l'aspirine,
   
   
4. La réduction de la pression artérielle :
   Il a été démontré que le magnésium aide à réduire la pression artérielle, et encore une fois, les dattes Ajwa regorgent de ce minéral,
   
   
5. La réduction du risque d'AVC :
   Les chercheurs ont découvert que le risque d'AVC était réduit de 9 % pour 100 milligrammes de magnésium consommés quotidiennement,
   
   
6. Une grossesse et un accouchement en bonne santé :
   Une étude a montré que la consommation de dattes Ajwa en fin de grossesse favorise la progression du travail, et réduit le besoin de provoquer artificiellement le travail et / ou la césarienne. Vous comprendrez donc l'importance du bienfaits des dattes. 
   
   
7. D'améliorer la santé du cerveau :
   Certaines études, ont montré que des niveaux suffisants de vitamine B6 sont associés à de meilleures performances cérébrales,
   
   
8. Une excellente santé et des os solides :
   Les quantités importantes de minéraux présentes dans les dattes Ajwa en font un super aliment pour renforcer les os et lutter contre les maladies douloureuses, telles que l'ostéoporose,
   
   
9. La diminution du risque d'anémie :
   Les dattes Ajwa ont une couleur sombre en raison de leur teneur élevée en minéraux, or les niveaux impressionnants de fer en font un complément alimentaire idéal pour les personnes souffrant d'anémie,
   
   
10. Un regain d'énergie :
    Les dattes Ajwa sont riches en sucres naturels tels que le glucose, le fructose et le saccharose, par conséquent, ils sont la collation parfaite pour un boost d'énergie immédiat, de plus les sucres présents dans les dattes Ajwa sont encore plus bénéfiques, en particulier pour les personnes atteintes de diabète de type 2,
    
    
11. De maintenir la santé du système nerveux :
    Les vitamines présentes dans les dattes Ajwa en font un stimulant idéal pour la santé et la fonctionnalité du système nerveux, le potassium étant un ingrédient essentiel dans la pérennité d'un système nerveux sain et réactif, et il améliore également la vitesse et la vigilance de l'activité cérébrale.
    
    
12. De prévenir le stress oxydatif et l'inflammation dans le cerveau :
    En effet selon la recherche : "les fruits du palmier dattier sont une bonne source de fibres alimentaires, sont riches en composés phénoliques totaux et en antioxydants naturels, comme les anthocyanines, l'acide férulique, l'acide protocatéchoïque et l'acide caféique".
    
    La présence de ces composés polyphénoliques pourrait contribuer à ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer et de la démence.

Nous compléterons la liste de ces bienfaits, en disant que les dattes Ajwa renferment : 

• Du calcium,
• Du phosphore,
• Des vitamines A, C, B1, B5.

Cette liste est bien entendu exhaustive, étant donné le grand nombre d'éléments bénéfiques, ce serait trop lourd pour le lecteur de tous les citer, nous finirons juste en disant que c'est un produit sans additif, sans sucre ajouté, non sulfuré, 100 % naturel tout comme les dattes sukari.

Conseils d'utilisation

De préférence, la datte Ajwa se consomme le matin, au nombre de sept, conformément au hadith cité précédemment.

Nous recommandons tout particulièrement la consommation de cette datte, aux femmes enceintes et allaitantes.

Cependant, nulle obligation de les consommer par 7, les manger par pure gourmandise, est tout à fait possible, tant ce fruit est délicieux.

Même si nous vous conseillons de la consommer sous sa forme brute, vous pouvez aussi laisser libre court à votre imagination, en l'accommodant au gré de vos envies.

Vous pouvez enfin les offrir, c'est un cadeau raffiné, très apprécié.

Conservation et mesures de précaution

Afin de conserver le plus longtemps possible ces dattes, veuillez les conserver à température ambiante entre 10 et 25 degrés.

Ceci afin de pouvoir préserver les propriétés médicinales contenues dans ce fruit exceptionnel, ne pas respecter ces indications, dégraderait les qualités intrinsèques de ces dattes.