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Tendre et sucrée, exquise et délicieuse, d'un brun doré qui donne envie de croquer dedans à toute heure, la datte sukari à coup sûr, pour les gourmands sera un bonheur,

C’est un mets exceptionnel, qui n'a pas son pareil,

N’attendez plus pour les goûter, il n'est pas jamais trop tard pour se régaler !

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« Il y a autant d’usages pour dattes que de jours dans l’année » proverbe arabe

 

Des dattes « royales »

Considérées comme la variété la plus chère, et la plus premium des dattes, les dattes sukary sont un mets raffiné, et un présent d’excellence, qui ravira vos amis et vos proches.

Reconnues pour leur fondant, et leur douceur, les dattes sukary sont idéales à tout moment, et en tout lieu, pour remplacer une friandise, pour sucrer vos desserts, elles sont dorées et délicieuses, un vrai régal de fin gourmet.

 

Carte d’identité de la datte sukary

 

Nom : datte sukary

Type : datte a peau jaune, douce et fondante

Pays d’origine : Arabie Saoudite

Usage : dégustation, pâtisseries, plats, smoothies…

Energie / énergie

476 KJ (112.80 kcal)

1190 KJ (282 kcal)

Protéines

<0.04 g

2 g

Matière sèche (70°C/6h/Vac.)

30.2 g

75.6 g/100g

Matière grasse totale

0.025 g

<0.1 g/100g

Fibres alimentaires totales

3.44 g

8.6 g/100g

 

 

 

 

Déterminations

Résultats

Apport calorique

329 Kcal

Teneur en fibres

7,62 gr

Teneur en protéines

2,96 gr

Teneur en matière grasse

1,57 gr

Teneur en cuivre

0,06 mg

Teneur en eau

5,16 %

Sucres totaux

 77,67 gr

 

Un peu d’histoire…

 

Le dattier est un des arbres fruitiers les plus anciens, environ 8000 ans avant notre ère.

Il faut savoir qu’a l’inverse des arabes, qui connaissaient les dattes, depuis des milliers d’années, la datte faisant partie intégrante du patrimoine culinaire des arabes de l’époque, la datte ne fait son apparition dans la langue française, qu’a partir du 13 éme siècle environ, le terme datte signifiant littéralement « doigt », eu égard à la forme du fruit.

Certains historiens affirment même que sans les dattes que l’on apprécie tant, l’expansion de la civilisation aurait été beaucoup moins importante, car le dattier est une des rares plantes à supporter les températures extrêmes du désert, ses fruits fournissaient une source d’énergie importante pour les bédouins, c’était un aliment de base indispensable alors !

Plus près de nous, bien que l’alimentation se soit considérablement enrichie et diversifiée, les dattes restent un plaisir et un aliment apprécié, la datte sukary étant une variété noble de datte à travers le monde.

 

Les variétés de dattes

 

Un proverbe arabe dit qu’il y a plus de variétés de dattes, que de jour dans l’année ! Et assurément, il est loin d’etre inexact, puisque rien qu’en Algérie, on ne dénombre pas moins de 940 variétés de dattes différentes, des dattes pour tous et pour tout, un idéal, un vrai régal.

Que vous aimiez les deglet nour, que vous preniez les ajwa pour leurs vertus médicinales, que vous préfériez les medjool, chaque personne aura la datte qui lui convient.

La datte sukary est une variété qui truste les sommets, elle est considérée comme la reine des dattes, une datte de qualité supérieure, et au gout subtil et délicat.

 

Description de la datte sukary

 

Le nom de la datte sukary, vient de « soukour », qui veut dire sucre en arabe.

Comme son nom l’indique, c’est une datte très sucrée, recherchée, et qui se mange aussi bien fraîche que sèche.

Les dattes Sukary se distinguent des autres dattes, par leur couleur dorée, tirant vers le caramel clair.

Ces dattes sont en forme de cône avec des plis marqués dans leur peau, ont un goût sucré très agréable, et leur chair est ferme à l’extérieur, un produit sélectionné avec soin pour vous satisfaire.

 

Les bienfaits de la datte sukary

 

Outre son goût délicieux, la datte sukary n’est pas en reste du coté des bienfaits pour votre santé !

En effet, elle contient des vitamines, du potassium, du fer, des glucides, ce qui en fait une source d’énergie très intéressante, que ce soit pour les sportifs ou les personnes désireuses d’avoir un boost d’énergie ponctuel.

Sa forte teneur en fibres facilite le transit intestinal, ses antioxydants, vous seront utiles pour lutter au quotidien contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers, et certaines maladies chroniques.

Enfin, on prête à la datte sukary des propriétés curatives, qui préviennent les caries dentaires, ainsi que le cholestérol.

 

 

Conseils d’utilisation

 

Les dattes sukary, peuvent être consommées de différentes maniéres, congelées, vous obtiendrez comme une crème glacée aux dattes, parfaite pour les étés caniculaires, fraîche, elle sera parfaite pour rompre le jeune, ou en dégustation gourmande.

Elles peuvent être consommées en dessert, au petit déjeuner, ou à tout moment de la journée, en smoothie, en ajout dans des plats, les dattes sukary sont excellentes, laissez libre cours à votre imagination pour le reste !

 

Conservation et mesures de précaution

 

Afin de conserver le plus longtemps possible ces dattes, veuillez les conserver au frigo, sinon vous pouvez les conserver au congélateur pendant plusieurs mois, voire années, et ces dattes peuvent être recongelées sans aucun problème.

Ne pas respecter ces indications, dégraderait les qualités intrinsèques de ces dattes.

 

 

 

Références spécifiques

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  • 5

    T’es bonne dattes!

  • 5

    Gouteux, fondant. Tout est bon !

  • 5

    Excellent

  • 5

    Dattes excellentes. Fondantes et délicieuses. Je ne sais plus m’arrêter si j’ouvre une boîte. Irrésistible !!!

  • 5

    Bien

  • 3

    Bonne dattes mais la boîte n’était pas sous scellé

  • 5

    Excellentes dattes je les ai comparées à d’autres acheté en épicerie c’est clairement le jour et la nuit

  • 5

    Dattes super bonnes

  • 5

    parfait