Miel de Daghmous

Le miel de daghmous, aussi appelé darmous ou darghmous, est un miel issu d’une plante singulière, le cactus. 

Très apprécié par les plus grands connaisseurs de miel, il fait partie des rares miel à agir sur l’asthme. 

En effet, l’origine pollinique du miel de cactus a des propriétés bénéfiques contre l’asthme.

Néanmoins, il peut tout à fait être utilisé en cuisine pour agrémenter des plats, et leur conférer une saveur unique, que ce soit avec des crevettes, certaines viandes ou encore en ajout dans certains jus de fruits.

Origine géographique et naturelle du miel de daghmous du Maroc

Ce miel est récolté dans la région de Souss, plus précisément dans la ville de Taroudant, entourée par deux chaînes de montagnes, qui s’ouvrent sur l’Atlantique.

Le climat y est prospère, propice au développement des cultures agricoles, et de nombreuses variétés de miel sont produites sur place, grâce à la diversité de la flore présente sur place.

Bien que la région soit reconnue pour sa production d’agrumes, son désert est son trésor, à l’instar de ses orangers, c'est un contexte favorable à la culture de miel, étant donné la richesse de la végétation.

Issu du cactus, c’est un miel monofloral et comestible, bien que le cactus le soit difficilement, a moins d’aimer la cuisine particulièrement piquante !

Bienfaits / Vertus du miel de daghmous

Les vertus présentes dans chacun des miels ne seraient rien, sans un travail qualitatif et soigneux de la part d’apiculteurs, passionnés et rigoureux.

Une méthodologie éprouvée, un objectif clair, permettent d’extraire un miel savoureux, avec un niveau de qualité optimal.

Le miel de daghmous est unique, et est un concentré de nombreux bienfaits thérapeutiques.

Assurément, il est :

• Un des seuls miels qui traite activement les soucis liés à l’asthme allergique,
• Efficace pour lutter contre les maladies oculaires,
• Utile pour prévenir les maladies cardio-vasculaires,
• Bon contre les maux de gorge,
• Tonifiant pour le corps et les muscles,
• Source de bienfaits pour agir contre les infections nasales, et buccales.

Qualités gustatives et visuelles du miel de daghmous

Plutôt raffiné et rare, le miel de daghmous saura vous surprendre par son goût singulier. 

Assez fort et amer en première dégustation, son côté réchauffant vous épatera, et vous apportera des effets réels sur votre organisme.

Riche en vitamines, sels minéraux et en enzymes, on pourrait presque le qualifier de véritable antibiotique naturel.

Vous ne trouverez aucune difficulté à savourer ce miel puissant, venant du fin fond du désert marocain, la seule difficulté étant peut-être de terminer le pot trop rapidement !

Conseils d’utilisation du miel de daghmous

Le miel de daghmous peut être utilisé en cure de fertilité, couplé au pollen de palmiers, il sera une cause vous permettant d’obtenir des résultats probants.

Pour assaisonner les plats, son goût fort et amer peut rebuter les fins gourmets, il faut donc apprécier en fonction des convives, le bien-fondé de la démarche.

Il est tout à fait possible d’utiliser ce miel, par grand froid afin de pouvoir soigner les maladies qui peuvent en découler.

Conservation du miel de daghmous du Maroc

Conservez-le à l’abri du soleil, et de toute source de chaleur.

Au-delà de 40 degrés, il perdrait ses bienfaits thérapeutiques et ses qualités gustatives.

Il convient également de ne pas l’entreposer dans un endroit humide, un endroit sec et bien isolé étant l'idéal. 

En effet, l’humidité altère largement la qualité du miel en augmentant le taux d’humidité du miel, il ne doit excéder les 17-18%.

Au-delà de ce taux d’humidité, le processus de fermentation du miel débuterait.

Nous vous déconseillons bien entendu, de consommer un miel qui a fermenté, bien que rien ne prouve que cela soit dangereux pour la santé de l’Homme.

Il est possible que votre miel cristallise, dans ce cas-là, quelques minutes votre au bain-marie lui feront retrouver sa texture naturelle liquide, sans altération de l’ensemble de ses qualités intrinsèques.