Les bienfaits du wakamé

Le wakamé, on s’y intéresse très particulièrement au cœur de l’alimentation. Aliment phare de la cuisine nippone, les découvertes culinaires permettent de constater les bienfaits des algues pour l’organisme. Là où tout le monde penser que les algues, « c’est fait pour les ringards » ! On s’aperçoit qu’elles sont nutritivement stimulantes pour l’organisme et chargées de bienfaits. En effet, l’algue n’est pas une nourriture nourrissante comme peuvent l’être les légumineuses ou la viande. En revanche, on s’aperçoit que le wakamé est très intéressant au cœur d’une alimentation saine et équilibré.

Le wakamé, on s’y intéresse très particulièrement au cœur de l’alimentation. Aliment phare de la cuisine nippone, les découvertes culinaires permettent de constater les bienfaits des algues pour l’organisme. Là où tout le monde penser que les algues, « c’est fait pour les ringards » ! On s’aperçoit qu’elles sont nutritivement stimulantes pour l’organisme et chargées de bienfaits. En effet, l’algue n’est pas une nourriture nourrissante comme peuvent l’être les légumineuses ou la viande. En revanche, on s’aperçoit que le wakamé est très intéressant au cœur d’une alimentation saine et équilibré.

Le wakamé : l’algue la plus consommée au monde

Jadis, le wakamé était encore inexistant sur nos tables, il y a de cela 10 ans. Pourtant, une nation entière la consomme depuis des millénaires. A 120 millions d’habitants, il est certain que l’algue a du succès. Enfin, le poids de la diaspora ainsi que le développement des restaurants japonais dans le monde sont aussi des causes.

Cette algue pousse sous forme de cordelettes à partir de six mètres de profondeur. Aujourd’hui, sa culture dépasse le littoral de la Mer du Japon. Elle se répand à grande vitesse en Amérique du Nord et en Australie. Chez nous, c’est sur les côtes bretonnes qu’elle a élu domicile.

Une algue détoxiafiante par nature

Aujourd’hui, la cure détox est un phénomène largement répandu dans nos sociétés. Nous devons tous adeptes des fruits et légumes verts pour purger nos toxines. Le wakamé, c’est aussi l’algue verte qui fait très bien le travail. Les magasins bio misent aussi sur cet ingrédient phare pour booster leur vente. Ainsi, si vous aimez les sushis à base de wakamé ou la soupe miso, l’effet détoxifiant sera au rendez-vous. Cependant, vous allez être surpris de tous les bienfaits nutritionnels que recouvre notre herbe de mer.

Une herbe marine riche en calcium que le lait de vache

Le lait de vache, tout le monde sait qu’à l’âge adulte, ça devient problématique. Le wakamé reste donc un aliment certain pour conforter votre apport en calcium. Cette alternative, vous allez vite la savourer et en devenir accroc. Car avec son prix bon marché, il est facile d’intégrer l’algue japonaise au cœur des salades. Le wakamé jouit donc d’un vif intérêt. Pour maintenir une excellente santé osseuse, le wakamé est donc préconisé. D’ailleurs, on s’étonne souvent que les Japonais aient l’espérance de vie la plus élevée de la planète. Il faut savoir que le peuple nippon s’informe beaucoup en matière diététique.

Chez nous, vous préconiserez le wakamé pour :

• Les personnes souffrant d’ostéoporose
• La population intolérante au lactose pouvant trouver une nouvelle source de calcium
• Puis les gens qui ont du mal à digérer le lait. 

Le wakamé, c’est aussi du bon fer pour affronter l’hiver

Aliment complet, le wakamé fait désormais partie des ingrédients qui font réellement du bien. Les produits transformés, la mal bouffe et le manque de diversité alimentaire, nous poussent à mieux nous informer. L’algue japonaise est donc aussi très riche en ce noble minéral. Au cœur d’une alimentation variée, vous pourrez donc la prévoir au cœur de vos menus deux fois par semaine.

Particulièrement, nous recommandons sa consommation pour les personnes suivantes :

• Femmes enceintes et allaitantes
• Sujets touchés par l’anémie
• Cure d’hiver à l’intersaison. 

Dans le même esprit, le miel de cactus est aussi un excellent réconfortant pour lutter contre l’anémie.

L’algue japonaise : ça glisse à merveille dans le ventre

L’autre avantage que procure le wakamé pour l’organisme, c’est ça facilité à être digéré. En effet, on déguste souvent le wakamé en accompagnement. C’est le petit plus qui permet de bien garnir un plat diététique. Et dans le ventre, ça fond comme du beurre ! Vous pourrez donc la consommer sans aucun souci. Sa digestion est instantanée. En plus, cette algue verte offre un bienfait considérable. Elle facilite l’assimilation de nombreux minéraux et oligo-éléments dans le corps. Cet ingrédient permet donc de maintenir une excellente santé pour la fonction gastro-intestinale. Consommez-là donc comme vous le feriez hebdomadairement pour la laitue ou la roquette.

Le wakamé : incontournable pour le traitement de la thyroïde

Qui dit produit de la mer, dit forcément sodium ! Le comble, c’est que le wakamé est aussi riche que les huître en sodium. D’ailleurs, du point de vue gustatif, on considère l’algue proche du coquillage. On lui trouve une texture légèrement gélatineuse mais à la fois croquante.

Bref, retenez que la régulation de la thyroïde passe aussi par une consommation raisonnée en sodium. Pas besoin de prendre des pastilles comme à Tchernobyl. L’algue fait vraiment le boulot. Enfin, du point de vue économique, il n’est pas nécessaire de sortir l’artillerie « huître, saumon et caviar » pour se faire du bien. Le wakamé remplit cette fonction à merveille.

Une salade de mer prestigieuse pour maigrir

Ce côté healthy que développe le wakamé est aussi très tendance. Pour allier plaisir et régime, l’algue est très intéressante. Comme tous les aliments riches en fibres, c’est un brûleur de graisse évident. Rien ne s’oppose à ce que vous l’incluez au cœur de votre régime alimentaire. Bien au contraire ! Profitez-en pour l’inclure aux côtés de l’ananas, du concombre et du pamplemousse. Son côté coupe faim saura directement estompé votre appétit et remettre les choses à leur place.

D’ailleurs, cette petite cure d’herbe marine ne peut que vous faire du bien. C’est une facilité pour faire fondre les graisses en trop.

Ce qu’il faut retenir sur la « fougère des mers »

Cette expression revient en boucle pour dénommer le wakamé. Cette fougère des mers reste donc un excellent aliment pour la santé et l’équilibre bien-être. Son intérêt est tel que les nutritionnistes s’y penchent de plus en plus. Avec son goût iodé et légèrement sucré, elle convient à une multitude de plats. Notamment, si vous incorporez d’autres produits de la mer comme les crevettes. Riche en antioxydant, le wakamé est aussi bon pour ralentir le vieillissement cellulaire. C’est donc un ingrédient que vous inscrirez d’emblée sur le tableau des aliments healthy. A vous de le savourer à toutes les sauces.