Miel de Rododendro 250g
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Especialidad de los Pirineos Orientales, su escasa notoriedad a escala nacional es un rompecorazones, dada su calidad y rareza.

Clara, sutil y delicada, es muy apreciada por los apicultores y los amantes de la miel de montaña.

Puede presumir de ser un "alicamento", ya que tiene muchos beneficios, y es muy apreciada en apiterapia, un imprescindible en su cocina, ¡dulzura en cualquier momento!

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Miel de rododendro: una miel rara de los Pirineos

Existen más de 500 especies de rododendros, la más extendida en Francia es el Rhododendron ferrugineux.

Se encuentra en estado natural en los Pirineos, a partir de los 1.200 metros de altitud.

Es un arbusto que puede vivir hasta 100 años y es polinizado por insectos, entre ellos las abejas, que nos proporcionan este preciado elixir.

La miel de rododendro de los Pirineos, fuente de beneficios para el ser humano, es una miel especial, una auténtica delicia.

Origen geográfico y natural

La miel de rododendro, la "acacia de montaña", es una especialidad de los Pirineos Orientales.

Es una miel clara, con un olor ligero, sutil y delicado y un sabor muy dulce, floral y ligeramente amaderado.

Florece a principios de junio y dura unas 3 o 4 semanas, con una floración escalonada según la altitud.

Sus flores son muy atractivas y las abejas las visitan intensamente, generalmente se clasifica como productora de 100 a 200 kg de miel por hectárea, lo que supone un rendimiento muy respetable.

El flujo de miel puede ser excepcional y es un recurso muy codiciado por los apicultores.

Beneficios de la miel de rododendro

Existe una gran variedad de mieles, dependiendo de las abejas, los árboles, las plantas y la tierra... Y, por tanto, ¡una gran variedad de sabores!

En general, cuanto más oscuro es el color de la miel, más pronunciado es su sabor.

Es una miel de montaña, y las virtudes de las mieles de alta montaña son numerosas y reconocidas por los entendidos.

Ya podemos empezar diciendo que es rica en minerales, vitaminas y oligoelementos.

Además, consideramos que la miel de rododendro es un "alicamento", gracias a sus numerosos beneficios.

En efecto, tiene fama de :

  • Revitalizar los cuerpos cansados,
  • Tener propiedades afrodisíacas,
  • Mejorar la flexibilidad de las articulaciones,
  • Ser energizante,
  • Reducir el dolor del reumatismo,
  • Suavizar la epidermis,
  • Ser un excelente regenerador celular, recomendado en apiterapia.

Algunas virtudes terapéuticas:

Algunas especies de rododendro de Asia Menor (por ejemplo, rhododendron ponticum) producen una miel tóxica para el hombre.

Conviene precisar, para disipar cualquier ambigüedad, que la miel que proponemos no es tóxica.

Sin embargo, debe saber que la miel de rododendro es muy recomendable para los pacientes sometidos a quimioterapia.

En efecto, el consumo de una cucharada al día de esta miel, reduciría claramente los efectos secundarios de los tratamientos contra el cáncer.

Consejos de utilización :

Además de su importante papel en la salud humana, la miel de rododendro es un alimento excepcionalmente nutritivo y sabroso

La miel de rododendro puede disfrutarse durante todo el año, pero la recomendamos especialmente durante el periodo invernal, ya que, como dice el refrán: "¡si no tomas la medicina a tiempo, llorarás!

Ciertamente, con la estación fría, no hay nada como una cucharada de miel de montaña por la mañana para tratar o proteger las vías respiratorias, también puedes añadir unas gotas de aceite esencial de eucalipto, que te darán un elixir explosivo para afrontar bien el invierno.

En caso de dolor de garganta, puedes añadir unas gotas de aceite esencial de árbol del té.

Sin embargo, el sabor es bastante "particular", se lo concedemos, ¡tengamos por ello un pensamiento emocionado para nuestros antepasados, que hacían gárgaras con aceite de hígado de bacalao!

Conservación de la miel de rododendro

Para preservar sus cualidades medicinales, así como su sabor, le aconsejamos que no exponga esta miel a altas temperaturas ni al sol. En efecto, a más de 25 grados se perderán todos sus beneficios.

Por lo tanto, es aconsejable conservarla a temperatura ambiente, entre 10 y 25 grados como máximo.

Por debajo de estas temperaturas, tememos que cristalice, y que pierda una gran fuente de beneficios para su organismo.

Si empieza a cristalizar, pon el tarro al baño María durante unos instantes, sin llegar a una temperatura elevada.

Demasiada humedad hará que tu miel fermente y no sea apta para el consumo.

Le aconsejamos encarecidamente que se deshaga de ella si ha fermentado.

Por razones sanitarias evidentes, los niños menores de dos años no deben tener acceso a las cualidades excepcionales de esta miel.

¡Todo lo bueno se hace esperar!

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