Pasta de dátiles árabes (100% natural) 1kg - Tayiba

La pasta de dátiles, un producto natural procedente principalmente de Arabia Saudí, es muy apreciada por sus numerosas virtudes nutritivas y medicinales. Los dátiles tienen fama de ser ricos en minerales, vitaminas y fibra, lo que los hace útiles en muchos ámbitos de la salud. En este artículo, vamos a descubrir los beneficios de este preciado y delicioso producto para nuestro organismo y cómo incorporarlo a nuestra dieta diaria.

Los dátiles: una fruta rica en nutrientes

Los dátiles forman parte de la dieta de los habitantes de Oriente Próximo desde hace miles de años, sobre todo en Arabia Saudí, donde siempre se han cultivado de forma tradicional en granjas familiares para preservar su calidad. Esta fruta muy dulce se considera una importante fuente de energía y contiene una amplia gama de nutrientes esenciales, entre ellos

• Vitaminas: a, B1, B2, B3 y B5
• Minerales: potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc
• Fibra dietética
• Una alternativa natural al azúcar

El poder edulcorante de los dátiles procede principalmente de los hidratos de carbono simples que contienen (fructosa, glucosa y sacarosa), que el organismo absorbe fácilmente sin provocar subidas de azúcar en sangre. Se trata, pues, de una alternativa natural a los azúcares industriales, que nos permite reducir nuestra ingesta de azúcar refinado al tiempo que disfrutamos de los beneficios saludables de los dátiles.

Pasta de dátiles: un producto versátil con muchos beneficios

La pasta de dátiles 100% natural se elabora a partir de dátiles deshuesados finamente molidos para obtener una textura suave y sabrosa. Este producto no contiene conservantes ni aditivos, por lo que los dátiles pueden utilizarse de diversas maneras para aprovechar al máximo su sabor y sus propiedades:

• Como ingrediente culinario en platos dulces y salados o repostería
• Salsa y condimento para aderezar ensaladas, carnes y pescados
• Dulce para untar en pan, biscotes o frutas y verduras (apio, manzanas, etc.)
• Energizante natural para deportistas gracias a sus hidratos de carbono rápidos
• Complemento alimenticio para las personas que padecen anemia por falta de hierro o calcio
• Beneficios terapéuticos reconocidos

Además de ser rica en nutrientes y sabrosa, la pasta de dátiles también tiene muchos beneficios para la salud. De hecho, el consumo de dátiles está reconocido por sus propiedades terapéuticas en varios ámbitos:

Refuerzo del sistema inmunitario gracias a la presencia de antioxidantes como los flavonoides y los carotenoides, que protegen las células del organismo contra los daños causados por los radicales libres.

Favorecer la digestión y el tránsito intestinal, en parte por su alto contenido en fibra dietética, pero también gracias a ciertos compuestos que contienen y que pueden estimular la producción de bilis, facilitando la evacuación de las heces.

Regular los niveles de azúcar en sangre y prevenir las enfermedades cardiovasculares al contribuir al buen funcionamiento del metabolismo de la glucosa y los lípidos, gracias sobre todo a su alto contenido en minerales (potasio y magnesio) y vitaminas del grupo B.

Mejoran la salud ósea y previenen la osteoporosis al aportar calcio y fósforo, dos minerales clave en la formación y el mantenimiento de la masa ósea.

Ayudan a restablecer un sueño reparador al favorecer la secreción de melatonina -la "hormona del sueño"- y actuar sobre el sistema nervioso central para reducir el estrés y la ansiedad.

¿Cómo incorporar la pasta de dátiles a nuestra dieta?

Para aprovechar al máximo los beneficios de la pasta de dátiles, debemos incorporarla gradualmente a nuestra dieta, teniendo en cuenta ciertas precauciones:

Elegir una pasta de dátiles 100% natural y sin azúcares añadidos, para evitar los productos industriales que suelen ser demasiado dulces y/o contener aditivos desagradables. Elegir marcas ecológicas o pequeños productores locales.

No supere un consumo diario de dos cucharadas soperas, porque aunque los dátiles sean sanos, tienen muchas calorías y es importante moderar su ingesta de hidratos de carbono para evitar problemas de peso a largo plazo.

Diversifique los usos de la pasta de dátiles para variar los placeres y aprovechar al máximo sus virtudes terapéuticas: incorpórela a recetas tanto de platos salados (tagines, pollo relleno) como de platos dulces (pasteles de dátiles, bolas energéticas), o simplemente cómala tal cual para satisfacer los antojos al tiempo que se llena de energía.

Los imprescindibles de la pasta de dátiles

Por último, no olvidemos que las mejores combinaciones con pasta de dátiles suelen ser las que ponen de relieve sus propiedades nutritivas:

Frutos secos (almendras, nueces, avellanas) y semillas oleaginosas (semillas de sésamo, girasol, calabaza) para aumentar el aporte de proteínas vegetales y grasas buenas al tiempo que se añade un toque crujiente.

Cereales integrales (avena, bulgur, quinoa) que, gracias a su alto contenido en fibra, ayudan a regular la liberación de azúcar de los dátiles al torrente sanguíneo, evitando así los picos de azúcar en sangre.

El chocolate negro, rico en antioxidantes y minerales, realza el dulzor de la pasta de dátiles para crear una combinación deliciosa que gusta a grandes y pequeños.

Sin embargo, hay que tener cuidado de no abusar de estas combinaciones, ya que pueden aumentar rápidamente la densidad calórica del tentempié.