Biologisch gecertificeerde kastanjehoning, pot van 250 g, merk Ma Ruche Bio. Donker, houtachtig, met duidelijke bitterheid in de afdronk. Fructoserijk, dus lang vloeibaar. Het is een zoet levensmiddel (ongeveer 80 % suikers): geen geneesmiddel en geen product voor diabetes. Geen honing vóór 1 jaar (risico op zuigelingenbotulisme).
Biologische Kastanjehoning 250g - Ma Ruche Bio
€ 9,90
Inclusief belasting
Biologisch gecertificeerde kastanjehoning, pot van 250 g, merk Ma Ruche Bio. Donker, houtachtig, met duidelijke bitterheid in de afdronk. Fructoserijk, dus lang vloeibaar. Het is een zoet levensmiddel (ongeveer 80 % suikers): geen geneesmiddel en geen product voor diabetes. Geen honing vóór 1 jaar (risico op zuigelingenbotulisme).
Miel Impérial selectie
Biologische kastanjehoning, 250 g
Een biologisch gecertificeerde kastanjehoning in een pot van 250 g, geproduceerd door Ma Ruche Bio. Donker, houtachtig, uitgesproken bitter in de afdronk: een van de meest karaktervolle honingen uit het assortiment. Het is ook suiker, en de Europese regelgeving staat niet toe er iets anders over te beloven.
Biologische kastanjehoning: wat u moet weten
• Een pot van 250 g, kastanjehoning (Castanea sativa).
• Biologisch gecertificeerd, merk Ma Ruche Bio.
• Krachtige, houtachtige smaak met duidelijke bitterheid: niet iedereen houdt ervan.
• Donkere kleur, lang vloeibaar: dit is een fructoserijke honing.
• Dus een zoet levensmiddel: geen geneesmiddel en geen product voor diabetes.
250 g
glazen pot
Bio
gecertificeerd
Kastanje
Castanea sativa
Smaak
houtachtig, bitter
Honing blijft suiker: wat we niet zullen schrijven
Voor honing is in de Europese Unie geen enkele gezondheidsclaim toegestaan. Verordening (EU) 432/2012 bevat de lijst van toegelaten claims: honing staat er niet in, in geen enkele vorm en voor geen enkel effect. Een productpagina die beweert dat honing de maag geneest, de huid heelt, de bloeddruk verlaagt of de lever helpt, valt buiten het wettelijke kader, welke traditie er ook achter zit.
Het ernstigste punt betreft diabetes. Honing bestaat voor ongeveer 80 % uit suikers, hoofdzakelijk fructose en glucose, en valt net als tafelsuiker onder de vrije suikers. Schrijven dat hij «toegestaan is voor diabetici» of «diabetes niet verergert» is onjuist en mogelijk gevaarlijk. Bent u diabeet, dan telt honing mee in uw suikerinname, en het is uw arts of diëtist die zegt wat u ermee kunt doen.
Samenstelling en herkomst
• Kastanjehoning uit biologische landbouw, 100 % van het product.
• Geen toevoegingen: geen siroop, geen aroma, geen conserveermiddel.
• Ongeveer 80 % suikers, met meer fructose dan glucose.
• Merk Ma Ruche Bio, biologische certificering vermeld op de pot.
• Het land van oogst en de certificering staan op het etiket: dat is wat telt.
Het aandeel fructose verklaart twee dingen die u thuis kunt nagaan: deze honing blijft langer vloeibaar dan de meeste andere, en zijn zoetkracht is hoog per hoeveelheid. Dat maakt er geen aparte suiker van: de calorieën en de suikerlast blijven die van honing.
Herkomstetikettering van honing: wat er op 14 juni 2026 veranderde
Sinds 14 juni 2026 verplicht richtlijn (EU) 2024/1438 honing die in de Unie wordt verkocht om op de voorzijde de landen van oogst te vermelden, in aflopende volgorde van hoeveelheid, met het percentage per land. De vermelding «mengsel van honing uit de EU en van buiten de EU», jarenlang gebruikt om niets te zeggen, volstaat niet meer. Potten die vóór die datum zijn geëtiketteerd, mogen worden uitverkocht.
Voor een koper is dit de nuttigste verandering sinds lange tijd: de herkomst van honing wordt leesbaar zonder dat u de verkoper hoeft te geloven. Kijk naar die vermelding op elke pot, ook de onze, en vergelijk. Een monoflorale honing uit één land toont één land; een melange toont er meerdere, met cijfers.
Hoe je het gebruikt
Puur van de lepel
Het eenvoudigst, en zo komt de houtachtige bitterheid het best door.
Bij kaas
Houdt stand bij blauwe kaas of gerijpte schapenkaas, waar een milde honing verdwijnt.
In een marinade
Zijn karakter overleeft het koken, anders dan fijnere bloemenhoning.
In een warme drank
Giet hem liever in een lauwe dan in een kokende drank, om de aroma's te sparen.
In de winkel
Bevalt deze honing u, dan zijn dit drie producten uit de winkel die vaak in hetzelfde mandje belanden, om smaak of gebruik.
Zie ook
De Marokkaanse jujube-honing, een andere donkere en karaktervolle honing, in een harsachtiger register.
De zwartekomijnolie habachia, spijsolie uit Ethiopië, voor wie met de producten uit het assortiment kookt.
De sheaboter, een cosmetisch product voor uitwendig gebruik, zonder culinair verband met deze honing.
Voorzorgsmaatregelen
• Geen honing vóór 1 jaar. Het Franse voedselagentschap ANSES raadt honing uitdrukkelijk af voor kinderen jonger dan één jaar, ongeacht de herkomst: risico op zuigelingenbotulisme. Niet in een flesje, niet op een speen, niet op een vinger.
• Diabetes: honing telt mee in uw suikerinname. Bespreek dat met uw arts en niet met een productpagina.
• Bij een bekende allergie voor bijenproducten of pollen: vraag medisch advies voor gebruik.
• Honing is een zoet levensmiddel: de consumptie past binnen de gebruikelijke richtlijnen voor vrije suikers.
• Buiten bereik van jonge kinderen houden.
Bewaring
Bewaar de pot gesloten, op kamertemperatuur, beschermd tegen licht en vocht. Honing hoeft niet in de koelkast: kou versnelt de kristallisatie. Wordt deze honing toch vast, dan is dat een normaal natuurkundig verschijnsel en geen gebrek: een lauw waterbad, niet warmer dan uw vinger verdraagt, geeft de textuur terug. Vermijd kokend water: het tast de veiligheid niet aan maar wel de aroma's. Raadpleeg de houdbaarheidsdatum op de pot.
Biologische kastanjehoning: uw vragen
Waarom is deze honing bitter?
Dat is de handtekening van kastanjenectar. De bitterheid in de afdronk is het kenmerk van deze honing, geen productiefout en geen teken van bederf.
Mag een diabeet hem eten?
Honing is een vrije suiker met ongeveer 80 % suikers. Hij is geen vrij levensmiddel voor een diabeet en elke bewering van het tegendeel is onjuist. Leg de vraag voor aan uw arts.
Waarom blijft hij zo lang vloeibaar?
Omdat hij meer fructose dan glucose bevat, en glucose kristalliseert als eerste. Een honing die vloeibaar blijft is niet meer of minder natuurlijk dan een vaste honing.
Wat betekent «bio» bij honing?
Dat de bijenkasten, hun standplaats, de behandeling van het volk en de verwerking van de honing voldoen aan het lastenboek van de biologische landbouw. De certificering staat op de pot.
Mag een baby hem krijgen?
Nee, niet vóór één jaar. De ANSES is daar expliciet over vanwege het risico op zuigelingenbotulisme, en dat geldt voor alle honing zonder uitzondering.
Biologische kastanjehoning, 250 g
Kastanjehoning · biologisch gecertificeerd · pot van 250 g · houtachtig en bitter · een zoet levensmiddel · een selectie van Miel Impérial.