Miel de Sidr Malaky du Yemen
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Miel de Sidr Malaky du Yemen

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Miel de Sidr Malaky 250 gr

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Le miel de sidr malaky, autrement appelé le miel de Jujubier du Yémen, est autant réputé pour ses qualité gustatives hautement riches que pour ses vertus thérapeutiques exceptionnelles.

De plus en plus rare, ce miel saura vous surprendre de par la puissance de son arôme caramélisé et la sa qualité exceptionnelle.

Ce miel a été analysé dans un laboratoire français.

Origine géographique et naturelle du miel de sidr

Quand on parle de miel de sidr malaky et de son origine du Yémen, il est bon d’être plus précis quant à son origine géographique.

Originaire de la région Daw'an (plus précisément d'Hadramawt), cette dernière est aujourd’hui réputée dans le monde entier grâce à la qualité des miels qui y sont produits.

Cette région a un atout : elle est riche en jujubier, l'arbre fruitier où les abeilles vont butiner pour ensuite confectionner ce mets d'exception. La qualité de cet arbre dans cette région et celle de l’apiculture locale en font un produit incontournable.

Pour récolter ce miel, les apiculteurs yéménites n’utilisent que leurs mains. Aucun appareil n’est utilisé. La récolte se fait au mois de novembre, moment où les abeilles ont eu le temps de butiner les fleurs du jujubier et de terminer le processus complet de fabrication.

Des bienfaits se trouvent dans l’ensemble des parties constituant le jujubier. Autant dans ses cendres, ses fruits, ses graines que ses feuilles. Un concentré de vertus qui se retrouve directement au coeur du miel Yéménite de référence.

Le fruit du jujubier est le jujube, de couleur verte quand il n’est pas mûr; il a une tendance à devenir oranger-marron quand il mûrit. Le goût de ce fruit est proche de celui de la date.

Bienfaits / Vertus du miel de sidr Malak

Avant d’aborder les qualités gustatives de ce miel monofloral, il convient d’aborder son apport thérapeutique qui est sa principale qualité.

Chaque type de miel garde ses qualités qui lui sont propres en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Le miel de jujubier a la particularité d’être :

- Énergisant : Stimule l’organisme, permet de faire le plein d’énergie grâce à ses vitamines A et C.

- Antioxydant : Permet de prémunir l’apparition de nombreuses maladies.

- Antibactérien : Pour lutter contre les maladies infectieuses en général.

Si ce miel est utilisé en tant que remède naturel, c’est aussi pour :

- Lutter contre les problèmes respiratoires : encombrements, toux et maux de gorge, infections respiratoires, asthme, bronchites

- Renforcer le système immunitaire.

- Différents maux de la femme : facilite les menstruations et aide à récupérer suite à un accouchement, cicatrisation césarienne.

- Les maux du système digestif : maladies du foie (troubles hépatiques de manière globale), ulcère de l’estomac, contre la constipation, tous soucis de digestion. Ses propriétés astringentes permettent de soigner les fortes diarrhées.

- Les maladies oculaires infectieuses

- Lutte contre l’anémie (caractérisé par un manque de globule rouge)

- Les maux de l’épiderme : l’eczéma, les brûlures, le psoriasis, l’acnée, le staphylocoque doré.

- Favorise grandement la cicatrisation survenues à la suite de blessures ouvertes.

- Les maladies étant la conséquence directe de la malnutrition

- Les maladies communes : angines, sinusites, rhinosinusites.

- Aide contre contre les problèmes liés à l’infertilité.

- Aide à lutter contre le diabète.

- Contre l’épilepsie (en complément à d’autres aliments)

Qualités gustatives, visuelles et senteurs

Le goût du miel a son importance, le miel de sidr Malaky du Yémen est caractérisé par son goût intense et caramélisé. Agréable, il surprendra toutes personnes n’ayant pas l’habitude de le consommer.

Sa couleur plutôt claire variera légèrement d’une récolte à l’autre pour rester dans une tendance couleur caramel très clair. Se rapprochant parfois du oranger/jaune, sa couleur or renforce l’image prestigieuse que l’on a de ce mêt aussi surnommé “or du Yémen”.

Sa texture est elle douce, elle glisse facilement en bouche et laisse sa trace significative et unique.

Quant à l’odeur, elle n’est pas sans rappeler celle de la noisette. Une parfaite concordance entre sa senteur agréable et un goût décidément marquant.

Conseils d’utilisation

Son utilisation dépendra de l’objectif que vous avez. Vous pouvez utiliser le miel de sidr malaky dans de nombreuses situations.

Si vous souhaitez l’utiliser en tant qu’énergisant, prenez le matin une cuillère à café à jeun ainsi qu’une le soir avant de dormir.

Vous pouvez également en faire une boisson énergisante en la consommant à jeun et mélangé avec de l’eau et un agrume (orange, citron ou autre). Dosez à votre convenance de manière à trouver le juste milieu entre le côté sucrant du miel et l’acidité de l’agrume.

Attention : Ne pas mélanger le miel à de l’eau chaude, sans quoi il perdrait toutes ses qualités thérapeutiques. Privilégier une eau tiède ou froide.

Si vous souhaitez l’utiliser en tant que remède naturel pour soigner vos maux. Vous pouvez l’utiliser en application locale ou l’ingérer de manière à soigner les maux internes.

De manière locale, vous pouvez en faire un pansement pour favoriser la cicatrisation et soigner tous les maux de l’épiderme. Il suffit d’en déposer sur la zone concernée en prenant les précautions nécessaires pour la stériliser et la nettoyer en cas de blessure ouverte.

Une application interne est possible en prenant une cuillère à café matin midi et soir tant que vos maux sont présents. Une fois que vous constatez une amélioration, continuez cette cure de manière à anéantir totalement vos maux.

Il est aussi possible de consommer le miel de jujubier du Yémen pour le plaisir. Dans ce cas, l’associer à une tartine est l’idéal. Son goût prononcé est aussi le parfait équilibre avec un fromage de chèvre déposé sur une tartine.

Vous pouvez aussi utiliser le miel malaky comme édulcorant, en remplacement au sucre. Ayant un faible index glycémique, son pouvoir sucrant reste cependant assez fort et son goût très appréciable.

Conservation du miel de sidr maliky du Yémen

Comme tous les miels, le miel de sidr jujubier ne doit pas être exposé au soleil et à l’humidité. Il doit être stocké dans un endroit sec à température ambiante.

L’humidité aurait tendance à faire fermenter le miel, il convient donc de prendre les précautions nécessaires en choisissant un lieu adapté à son entreposage.

En ce qui concerne le durcissement du miel, autrement appelé la cristallisation, ce miel a la particularité de ne pas cristalliser. Il conserve donc sa texture liquide même par temps froids.

Références spécifiques

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Extrêmement satisfait
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10/09/2019
Nicolas
Super miel de très bonne qualité ! Je recommande à 100%
Excellent produit
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10/06/2019
Abû \'Issa

Le miel de jujubier selon moi est une référence en matière de miel. Je recommande fortement ce produit !

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