Miel de Sidr Malaky du Yémen
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Miel de Sidr Malaky du Yémen

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Miel de Sidr Malaky

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Le miel de sidr malaki, aussi appelé le miel de Jujubier du Yémen, est autant réputé pour ses qualités gustatives, que pour ses vertus thérapeutiques prodigieuses.

Riche et rare, ce miel vous surprendra, par la puissance de son arôme caramélisé et sa qualité exceptionnelle.

Origine géographique et naturelle du miel de sidr

Quand on parle de miel de sidr malaki du Yémen, un peu d’informations supplémentaires n’est pas un luxe inutile. 

En effet, Originaire de la région Daw'an (plus précisément de Hadramawt), elle est réputée dans le monde entier grâce à la qualité de ses miels.

Cette région a un atout primordial : elle est riche en jujubier, l'arbre fruitier où les abeilles vont butiner pour apporter ce mets d'exception. 

La qualité de l’apiculture locale, ajoutée à la richesse de la région en font un produit incontournable.

Récolté au mois de novembre, moment propice où les abeilles ont eu le temps de butiner les fleurs du jujubier, les apiculteurs yéménites ont la particularité de n’utiliser aucun instrument pour obtenir le précieux nectar.

Bienfaits / Vertus du miel du sidr Malaki

Chaque type de miel garde ses qualités qui lui sont propres en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Le miel de jujubier a la particularité d’être :

  • Énergisant : stimule l’organisme, permet de faire le plein d’énergie grâce à ses vitamines A et C,
  • Antioxydant : permet de prémunir l’apparition de nombreuses maladies,
  • Antibactérien : pour lutter contre les maladies infectieuses en général.

Cependant si vous utilisez ce miel en tant que remède naturel, alors vous :

  • Pourrez lutter contre les problèmes respiratoires : encombrements, toux et maux de gorge, infections respiratoires, asthme, bronchites,
  • Renforcerez votre système immunitaire,
  • Aurez en tant que femme, des règles moins douloureuses, une récupération facilitée suite à un accouchement,
  • Soignerez vos maux de digestion : maladies du foie (troubles hépatiques de manière globale), ulcère de l’estomac, constipation. Ses propriétés astringentes permettent de soigner les fortes diarrhées.
  • Aurez une solution efficace contre les maladies oculaires infectieuses,
  • Aurez un moyen de lutte contre l’anémie (caractérisé par un manque de globule rouge),
  • Aurez une réponse pour les maux de l’épiderme : l’eczéma, les brûlures, le psoriasis, l’acné, le staphylocoque doré.

Qualités gustatives, visuelles et senteurs

Avant d’aborder les qualités gustatives de ce miel monofloral, il convient d’aborder son apport thérapeutique.

Des bienfaits se trouvent dans l’ensemble des parties constituant le jujubier., tant dans ses cendres, ses fruits dont le goût est proche de la datte, ses graines que ses feuilles, un concentré de vertus en somme, que vous retrouverez directement au cœur de ce miel remarquable.

Le goût du miel a aussi son importance, le miel de sidr se caractérisant par son goût intense et caramélisé. Agréable, si vous n’avez pas l’habitude de le consommer, il vous étonnera.

Sa couleur plutôt claire variera légèrement d’une récolte à l’autre pour rester dans une tendance couleur caramel très clair.

Se rapprochant parfois du oranger/jaune, sa couleur or renforce l’image prestigieuse, que l’on a de “l’or du Yémen”.

Sa texture est douce, son odeur est suave, une harmonie idéale entre une senteur agréable et un goût exquis.

Conseils d’utilisation

Nous tenons tout d’abord à rappeler, que ce miel a été analysé dans un laboratoire français, afin de vous garantir sa qualité.

Son utilisation dépendra de l’objectif que vous avez, si vous souhaitez l’utiliser en tant qu’énergisant, prenez le matin une cuillère à café à jeun, mélangé avec de l’eau et un agrume.

Attention : Mélanger le miel avec de l’eau chaude, lui ferait perdre ses qualités thérapeutiques, une eau tiède ou froide est vivement recommandée.

Il est possible de consommer le miel de jujubier du Yémen pour le plaisir, l’associer à une tartine est l’idéal. Son goût prononcé est aussi le parfait équilibre avec un fromage de chèvre déposé sur une tartine.

Ayant un faible index glycémique, et un pouvoir sucrant élevé, vous pouvez aussi utiliser le miel malaki comme édulcorant.

Conservation du miel de sidr maliki du Yémen

Comme tous les miels, le miel de sidr ne doit pas être exposé au soleil et à l’humidité, un endroit sec à température ambiante est un abri parfait.

L’humidité aurait tendance à faire fermenter le miel, il convient donc de prendre les précautions nécessaires en choisissant un lieu adapté à son stockage.

En ce qui concerne le durcissement du miel, la « cristallisation », ce miel a la particularité de ne pas cristalliser. Il conserve donc sa texture liquide même par temps froid.

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Anthony K. publié le 14/11/2019 suite à une commande du 03/11/2019

5/5

Excellent qualité

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Kevin V. publié le 30/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019

5/5

Super bon, correspondant à ses caractéristiques qui lui sont propre. Je recommande sans hésiter !

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