Miel de Sidr du Peshawar
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Le miel de sidr du Peshawar, issu des ruches pakistanaises, est reconnu pour ses arômes délicats, sa saveur en bouche, que ce soit à des fins thérapeutiques, ou des fins gastronomiques, il est à recommander d’urgence !

Si on ajoute que le fruit du jujubier est riche en fer, calcium, vitamine A et C, et que le miel de sidr est idéal pour lutter contre les maladies liées au froid, vous avez la un excellent miel, bon et sain.

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Le miel de jujubier, ou autrement appelé le miel de sidr, du Pakistan est une référence. 

Cela fait de nombreuses années que ce produit issu des ruches pakistanaises, est reconnu pour sa qualité, et ses qualités antioxydantes et antibactériennes sont particulièrement redoutables. 

Origine géographique et naturelle du miel de sidr du Pakistan

Le miel de sidr du Peshawar nous vient tout droit du Pakistan, plus précisément de la ville de Peshawar située dans la province de Khyber Pakhtunkhwa. 

La région est au croisement de nombreuses civilisations au cours des derniers siècles avec la présence notamment des mongols, indiens, afghans ou encore celle de l’empire sikh.

La succession de ces civilisations à Peshawar, a permis d’y faire naître et croître de nombreux savoir-faire dont celui de l’apiculture.

La région étant très pauvre avec un taux d’alphabétisation très faible, les métiers manuels se sont largement développés, néanmoins du fait des conflits, le miel de jujubier de Peshawar se fait de plus en plus rare.

Bienfaits / Vertus du miel de sidr du Pakistan

Les abeilles butinent la fleur du fruit se nommant le jujube, la couleur de ce fruit allant du vert clair à ses débuts jusqu’au marron.

Ses branches de tailles inégales sont munies d’épines, la récolte de ce fruit est donc un travail d’orfèvre.

Il faut savoir que ce miel, a subi plusieurs études scientifiques dont notamment une réalisée au Canada, les cas cliniques démontrant la réelle efficacité de ce miel étant nombreux.

 À l’instar de son homologue du Yémen, ce miel aide à :

  • Lutter contre les problèmes de foie,
  • Éliminer les ulcères de l’estomac,
  • Faire disparaître les infections respiratoires,
  • Éliminer les soucis de digestion comme la constipation,
  • Combattre les maladies ordinaires comme l’angine, et les maladies liées au froid,
  • Lutter contre les états de faiblesses (fatigue, effort sportif, etc…),
  • Résoudre les problèmes d’infertilité,
  • Lutter contre les maladies oculaires,
  • Participer au renforcement du système immunitaire,
  • Lutter contre l’épilepsie, en le mélangeant à d’autres plantes,
  • Contrer les maladies liées à la malnutrition.

N’omettons pas de dire que le fruit du jujubier est riche en fer, calcium, vitamine A et C. 

Qualités gustatives, visuelles et senteurs

En plus de ses vertus thérapeutiques, ce miel du Pakistan est très agréable en bouche, avec sa touche de caramel, ses arômes envahissant délicatement votre palais.

De couleur orangé, elle peut varier en fonction des années, et de sa composition exacte, les récoltes n’étant jamais les mêmes, il convient de rappeler que ce miel a une couleur pouvant virer au marron.

Sa texture est le juste milieu idéal entre un miel liquide et crémeux, c’est un produit exceptionnel et un réel plaisir, sa senteur de noisette vous étonnera !

Conseils d’utilisation 

Ce miel peut être utilisé de diverses manières, que ce soit gustatif, à des fins gourmandes, ou en tant que remède à des fins thérapeutiques.

Si c’est en tant que fin gourmet, tout conseil serait superflu, si ce n’est de prendre le temps de le déguster !

Hors, si c’est en curatif, ou en préventif, quelques conseils s’imposent. 

Si vous souhaitez soigner un problème lié à votre organisme, à votre santé interne comme des fatigues fréquentes, des maux touchant des organes particuliers ou les maladies du froid, il conviendra d’ingérer le miel par cuillerées. 

Prenez une cuillère à café de miel le matin à jeun au moins 30 minutes avant votre premier repas, le temps de laisser l’organisme l’assimiler.

Petite astuce, si vous souhaitez faciliter l’assimilation, vous pouvez le mélanger à de l’eau tiède ou froide, de surcroît la boisson que vous en obtiendrez, sera un véritable cocktail énergisant pour votre organisme !

Conservation du miel de sidr du Pakistan

Conservez-le à l’abri du soleil, et de toute source de chaleur.

Au-delà de 40 degrés, il perdrait ses bienfaits thérapeutiques et ses qualités gustatives.

Il convient également de ne pas l’entreposer dans un endroit humide, un endroit sec et bien isolé est idéal. 

En effet, l’humidité altère largement la qualité du miel, le taux d’humidité du miel ne doit guère excéder les 17-18%.

Au-delà de ce taux d’humidité, le processus de fermentation du miel débuterait. Nous vous déconseillons bien entendu, de consommer un miel qui a fermenté, bien que rien ne prouve que cela ne soit dangereux pour la santé de l’Homme.

Il est possible que votre miel cristallise, dans ce cas-là, quelques minutes au bain-marie lui feront retrouver sa texture naturelle liquide, sans altération de l’ensemble de ses qualités intrinsèques.

Références spécifiques

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    Très bonne découverte

  • 5

    Tres bon miel mais drôle d'arrière goût. A-t-il été conditionné dans du plastique avant sa mise en pot ?

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    Superbe

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    ????????

  • 5

    juste magnifique. rien d'autre à rajouter

  • 5

    Très bon miel

  • 5

    Excellent !!

  • 5

    Ce miel est un véritable délice.

  • 5

    Bon miel au goût caramélisé

  • 3

    Qualité correcte. Bon goût de caramel.




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