Receta para hacer miel baba en un santiamén

Si has probado el baba de miel alguna vez, probablemente lo hayas adoptado. ¿Qué tal si aprendes a prepararlo en unos minutos? Aquí tienes la receta.

Los ingredientes

Para hacer baba de miel, reúne los ingredientes necesarios. Para hacer la masa savarin, necesitas

• harina ;
• levadura fresca
• huevos
• mantequilla derretida
• sal y
• miel.

Tendrá que preparar el almíbar. Para ello, mezcla miel, ralladura de naranja, ralladura de limones amarillos y verdes, azúcar vainillado y azúcar moreno. Para un baba sabroso, prepare una crema con mascarpone, azúcar glas, vainilla y nata entera.

No te olvides de reunir los utensilios necesarios, como una amasadora, un molde... Los moldes Silikomart para pasteleros aficionados y profesionales son perfectos para crear un baba suave y con un bonito aspecto.

La preparación

Empezar añadiendo la levadura desmenuzada, la harina, la miel, la sal y los huevos al bol de la batidora. Amasar el contenido durante 10 minutos. A continuación, añadir la mantequilla derretida y amasar durante otros 10 minutos para alisar la masa. Vierta la masa en un bol y déjela levar durante 40 minutos. A continuación, engrase el molde y precaliente el horno, después introduzca el molde con los trozos de masa. Unos 30 minutos serán suficientes para hacer tu baba.

Ponga todos los ingredientes para el almíbar en un cazo y llévelo a ebullición durante unos 20 minutos. Para obtener un baba de miel suave, puede elegir miel de azufaifo, muy apreciada por su calidad. Para hacer la nata montada que acompañará al hojaldre, monte el mascarpone con la nata líquida. Añada el azúcar glas poco antes de terminar de montar la nata. Introduce la nata en una manga pastelera con boquilla estriada. Ya sólo le queda montar su plato antes de comérselo, solo o compartiéndolo con amigos y familiares.