Sidr Malaki honing uit Jemen
Referentie:
En Stock

Sidr Malaki honing uit Jemen

Referentie:
En Stock
€ 39,90
Free delivery in France with Mondial Relay from 49€
Gewicht
Aantal

Beschouwd als een van de beste honing ter wereld, van uitzonderlijke kwaliteit, met een PH van 7,4, presenteren wij u met trots de honing van sidr malaki, zeldzame en gewilde honing, wij staan in direct contact met de imker, om elk risico van denaturatie van deze kostbare honing te vermijden, een echt succes en een uitzonderlijk geschenk

(Oogst 2022).

  • Veilige betaling per kaart Veilige betaling per kaart
  • Klantenservice beschikbaar op 00 33 6 63 88 40 71 Klantenservice beschikbaar op 00 33 6 63 88 40 71

De honing van sidr malaki, ook wel de honing van Jujubier uit Jemen genoemd, is zowel beroemd om zijn smaak als om zijn wonderbaarlijke therapeutische eigenschappen.

Deze rijke en zeldzame honing zal u verrassen met zijn krachtige gekarameliseerde aroma en zijn uitzonderlijke kwaliteit. Waar jujube honing kopen? Gewoon hier!

Geografische en natuurlijke oorsprong van sidr malaki honing

Als het om sidr malaki honing uit Jemen gaat, is wat extra informatie geen overbodige luxe.

Hij is namelijk afkomstig uit de regio Daw'an (meer bepaald uit Hadramawt), een regio die wereldwijd bekend staat om de kwaliteit van zijn honing.

Deze regio heeft een oeroude troef: ze is rijk aan jujubebomen, de fruitbomen waar de bijen zich verzamelen om dit uitzonderlijke gerecht te brengen.

De kwaliteit van de plaatselijke bijenteelt, gevoegd bij de rijkdom van de streek, maakt het tot een onmisbaar product, net als koninginnengelei.

De Jemenitische imkers oogsten in november, wanneer de bijen de tijd hebben gehad om de bloemen van de jujubeboom te verzamelen, en hebben de bijzonderheid dat zij geen enkel instrument gebruiken om de kostbare nectar te verkrijgen.

Voordelen / deugden van sidr malaki honing

Elke soort honing heeft zijn eigen kwaliteiten, afhankelijk van de bloemen die de bijen verzamelen. Jujube honing heeft de bijzonderheid dat het :

  • Opwekkend: stimuleert het lichaam, geeft energie dankzij de vitamines A en C,
  • Antioxidant: helpt het ontstaan van vele ziekten te voorkomen,
  • Antibacterieel: om infectieziekten in het algemeen te bestrijden.

Echter, als je deze honing gebruikt als een natuurlijk middel, dan :

  • Bestrijding van ademhalingsproblemen: congestie, hoesten en keelpijn, luchtweginfecties, astma, bronchitis,
  • Je immuunsysteem versterken,
  • Als vrouw heb je minder pijnlijke menstruaties, en een gemakkelijker herstel na een bevalling, net als het frambozenblad.
  • Geneest uw spijsverteringsproblemen: leverziekten (leveraandoeningen op een globale manier), maagzweren, constipatie, en zijn samentrekkende eigenschappen laten toe om sterke diarree te genezen,
  • Heeft een effectieve oplossing tegen besmettelijke oogziekten,
  • Een antwoord hebben op bloedarmoede (gekenmerkt door een gebrek aan rode bloedcellen),
  • Heeft een antwoord op huidkwalen: eczeem, brandwonden, psoriasis, acne, staphylococcus aureus.

Smaak, zicht en reuk

Alvorens de smaakkwaliteiten van deze monoflorale honing te bespreken, is het aangewezen zijn therapeutische bijdrage te bespreken.

De voordelen zijn te vinden in alle delen van de jujubeboom, zowel in zijn vruchten, die naar dadels smaken, zijn zaden en zijn bladeren, een concentraat van deugden kortom, die u direct in het hart van deze opmerkelijke honing vindt.

De smaak van de honing is ook belangrijk, de honing van sidr malaki wordt gekenmerkt door zijn intense en gekarameliseerde smaak die u bijvoorbeeld terugvindt in de honing-mosterdsaus, als u die niet gewend bent te consumeren, zal hij u zelfs tijdens de maand Ramadan verbazen.

De vrij lichte kleur varieert licht van oogst tot oogst, maar blijft in een zeer lichte karameltrend, soms in de buurt van oranje/geel, zijn gouden kleur versterkt het prestigieuze beeld dat we hebben van "Jemenitisch goud".

De textuur is zacht, de geur is zoet, een ideale harmonie tussen een aangename geur en een voortreffelijke smaak.

Advies voor gebruik

Allereerst willen wij u eraan herinneren dat deze honing in een Frans laboratorium is geanalyseerd om de kwaliteit ervan te garanderen.

Het gebruik ervan hangt af van het doel dat u voor ogen hebt. Als u hem alsoppepper wilt gebruiken, neem dan 's morgens op een lege maag een theelepel, gemengd met water en een citrusvrucht.

Let op: honing mengen met heet water zal de therapeutische kwaliteiten verliezen, dus lauw of koud water wordt sterk aanbevolen.

Het is mogelijk om Jemenitische jujubehoning voor het plezier te consumeren, een combinatie met een stukje brood is ideaal. Zijn sterke smaak is ook de perfecte balans met een geitenkaasje op toast.

Met zijn lage glycemische index en hoge zoetkracht kan men sidr malaki honing ook als zoetstof gebruiken. Ontdek ook het sidr blad!

Conservering van Jemenitische sidr malaki honing

Zoals alle honing moet sidr malaki honing niet blootgesteld worden aan zonlicht en vochtigheid, een droge plaats op kamertemperatuur is een perfecte schuilplaats.

Vocht zou de honing doen gisten, dus moet zorgvuldig een geschikte bewaarplaats worden gekozen.

Over de verharding van de honing, de "kristallisatie ", leest u hieronder meer.

Kristallisatie van Jemenitische Malaki sidr honing

Een natuurlijk fenomeen

In tegenstelling tot wat velen denken, is de kristallisatie van dit product van de bijenkorf verre van synoniem met verval. Of zelfs van slechte kwaliteit. Deze transformatie is namelijk volkomen natuurlijk en kan zelfs getuigen van een bepaalde kwaliteit.

Het is belangrijk te weten dat afhankelijk van de herkomst van de honing, maar ook van de samenstelling ervan, de textuur kan veranderen. Over het algemeen kunnen we zelfs zeggen dat alle honing kristalliseert, op enkele uitzonderingen na..

Hoe zit het met onze Jemenitische sidr malaki honing?

Het gerucht gaat dat deze nectar nooit kristalliseert. Wij willen deze informatie echter nuanceren. Want als uw kostbare wereldhoning van uiterlijk verandert, zou het zonde zijn om te zeggen dat het om oplichterij gaat of dat hij verouderd is!

Het fenomeen van kristallisatie van Jemenitische Malaki sidr-honing hangt dus vooral af van de vochtigheidsgraad. Idealiter zou deze minder dan 20% moeten bedragen om een goede bewaring te garanderen. Dit is het geval met onze kostbare nectar, die een vochtgehalte heeft van 15%. Bijgevolg behoudt hij zijn textuur na verloop van tijd.

Een Jemenitische jujube honing heeft echter van nature een sterk oververzadigde suikersamenstelling. Hij is dus normaal voorbestemd om te kristalliseren. Alles hangt af van de vochtigheidsgraad. Als deze tussen 17% en 20% ligt, zal de siderhoning onvermijdelijk kristalliseren.

Dit is geen synoniem van slechte kwaliteit of versneden honing, maar gewoon een kwestie van chemie!

Tot slot moet u weten dat een nectar die gekristalliseerd is, niets van zijn organoleptische eigenschappen en zijn gezondheidsvoordelen verliest. De smaak verandert dus niet en de honing kan zonder problemen worden geconsumeerd. De kristallisatie is zelfs omkeerbaar. Als u wilt dat uw nectar zijn oorspronkelijke, meer vloeibare textuur terugkrijgt, plaatst u hem gewoon in een waterbad.

Specifieke referenties

En Stock