Wat zijn de voorwaarden om een product als biologisch te beschouwen?

De biologische landbouw is een landbouwproductiemethode die sinds het begin van de 20e eeuw bestaat. Tegenwoordig is de biologische markt een ware zegen voor industrieën in alle sectoren; biologische producten vertegenwoordigen namelijk een omzet van niet minder dan 46 miljard euro, een cijfer dat elk jaar blijft stijgen, waardoor het een zeer veelbelovende niche is.

De biologische landbouw is een landbouwproductiemethode die al sinds het begin van de 20e eeuw bestaat. Tegenwoordig is de biologische markt, voor alle sectoren samen, een ware zegen voor de industrie; de biologische landbouw vertegenwoordigt niet minder dan 46 miljard euro omzet, een cijfer dat elk jaar blijft stijgen, waardoor het een veelbelovende niche is.

Het bewustzijn verandert en de gewoonten van de consument vormen daarop geen uitzondering; de consument van vandaag neigt naar een gezondere levensstijl, een "groener" dieet dat zowel gezondheids- als milieuvriendelijk is. Maar wat weten we eigenlijk over biologische voeding? Wat zijn de voorwaarden om een product als biologisch te beschouwen? Laten we een ethische alternatieve consumptie met veel voordelen eens nader bekijken.

Wat is biologisch?

Biologische producten zijn sterk aanwezig in twee sectoren: voeding en hygiëne en cosmetica. Deze certificering kan als volgt worden gedefinieerd, afhankelijk van de aard van het product:

• Een biologisch voedingsmiddel is afkomstigvande biologische landbouw. Dit is een toegewijde productiemethode waarbij niet-intensieve kweekmethoden worden gebruikt die het welzijn van de dieren en het milieu respecteren, en waarbij ook alle vormen van chemicaliën, pesticiden en GGO's uit de gewassen worden geweerd. In Frankrijk wordt de markt voor biologische voeding steeds succesvoller, zozeer zelfs dat deze in 2018 een omzet van 9,6 miljard euro bereikte, dat wil zeggen 1,4 miljard euro meer dan in 2017.

• Een biologisch cosmetica- of hygiëneproduct is een product dat aan een aantal precieze criteria moet voldoen, met name wat betreft de bestanddelen die natuurlijk en van plantaardige oorsprong moeten zijn. In 2018 was deze markt goed voor 111 miljoen euro omzet, terwijl men weet dat deze markt een jaarlijkse groei met dubbele cijfers kent bij constante stijging.

Voorwaarden om een product als "biologisch" te beschouwen

Opdat een voedings- of niet-voedingsproduct als biologisch kan worden bestempeld, moet het voldoen aan specifieke criteria en een reeks tests doorstaan om te bewijzen dat het in deze categorie kan passen.

De biologische landbouw is in de jaren negentig gecodificeerd. Opdat een landbouwproduct of levensmiddel officieel biologisch zou zijn geproduceerd, moet het aan strikte specificaties voldoen:

• De productie moet het gebruik van synthetische chemicaliën uitsluiten
• De productie moet het gebruik van GGO's (genetisch gemodificeerde organismen) verbieden
• De zaden moeten biologisch zijn
• Het mengen van biologische en niet-biologische rassen is ten strengste verboden
• Het gebruik van meststoffen, insecticiden en andere producten op het land en de gewassen moet zeer beperkt en gereguleerd zijn
• Bij de teelt moet het dierenwelzijn in alle opzichten in acht worden genomen
• Het gebruik van additieven en technische hulpstoffen moet strikt worden vermeld en beperkt
• De teelt mag alleen grondgebonden zijn, wat betekent dat hydrocultuur verboden is
• De vruchtbaarheid en de biologische activiteit van de bodem moeten worden gehandhaafd en meermaals per jaar worden verhoogd

Daarnaast zijn er ook specifieke voorwaarden om biologische hygiëneproducten en cosmetica een biologisch etiket te geven:

• De ingrediënten moeten van plantaardige oorsprong zijn (met uitzondering van ingrediënten die van nature door dieren worden geproduceerd, zoals honing) en natuurlijk
• Synthetische bestanddelen zoals parfum, kleurstoffen of conserveringsmiddelen zijn niet toegestaan
• De productie moet een lage ecologische voetafdruk hebben
• Dierproeven zijn volledig uitgesloten

Al deze voorschriften worden gecontroleerd door het DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes). Bovendien moeten alle biologische actoren, zowel producenten, verwerkers, groothandelaars als importeurs, een contract hebben gesloten met het Nationaal Instituut voor Oorsprong en Kwaliteit (INAO).

Nauwkeurige etiketteringsregels

Er zij op gewezen dat een product alleen met het officiële "AB"-logo op de markt mag worden gebracht als het ten minste 95% biologische landbouwingrediënten bevat om een verkoopbenaming te mogen gebruiken waarin de term "bio" of "biologique" voorkomt.

Een product met minder dan 95%biologische landbouwingrediënten mag deze termen alleen in de ingrediëntenlijst vermelden .

Biologische certificeringen

Om een product als "biologisch" op de markt te mogen brengen, moet het gecertificeerd zijn. Dit label is een certificering die moet zijn afgegeven door een particuliere of openbare instantie en die dus een zekere traceerbaarheid van de producten en hun kwaliteit garandeert. Deze keurmerken kunnen variëren naargelang het soort product. (niet-limitatieve lijst)

Landbouwproducten en levensmiddelen: AB (Europees keurmerk), bio cohérence, bio partenaire, Demeter, Nature & Progrès of FairTrade.

Hygiëne en cosmetica: AB (Europees label), Ecocert, Cosmebio, Natrue, Slow cosmetics maar ook BDIH. (niet-limitatieve lijst)

Wat zijn de voordelen van een biologisch product?

De biologische landbouw streeft naar een duurzaam beheer van de landbouw door de kwaliteit van bodem, water, planten en dieren te verbeteren en tegelijkertijd de ontwikkeling van de biodiversiteit mogelijk te maken. Het kopen van biologische producten bevordert dus deze dynamiek en leidt tot een betere dagelijkse consumptie.

Biologisch eten betekent ook lekkerder eten, met meer vitaminen en mineralen, en veel voedingsmiddelen en producten ontdekken of herontdekken!

Ook het milieu profiteert op vele manieren van de biologische landbouw:

• Biologische landbouw houdt het milieu op lange termijn in stand
• Biologische landbouwmethoden houden de kwaliteit van de bodem in stand
• Respect voor fauna en flora
• Deze vorm van landbouw bevordert de infiltratie van water in de bodem en vervuilt het grondwater niet
• Het vermindert het broeikaseffect en de opwarming van de aarde door koolstof te elimineren
• De biodiversiteit wordt bevorderd en beschermd
• De verpakking is meestal gemaakt van recycleerbare en/of gerecycleerde materialen

De consumptie van biologisch voedsel is een manier om uw gezondheid te beschermen door pesticiden, chemische producten en hormoonontregelaars van allerlei aard te vermijden, alsook het milieu. Het is echter belangrijk niet te veel te consumeren en verstandig te consumeren, met name door de voorkeur te geven aan lokale en regionale producten en onbewerkte producten.