Witte honing uit Kirgizië

Witte honing uit Kirgizië, of witte honing uit Naryn zoals hij wordt genoemd, is een honing met een zeldzame smaak.

Hij is beroemd in de regio Kirgizië, maar relatief recent in onze landen.

Zijn witte kleur verrast op het eerste gezicht, zijn zeer romige textuur intrigeert, maar eenmaal geconsumeerd verdwijnen de eerste bedenkingen heel snel!

Deze honing is vrij zeldzaam, of hij nu voor therapeutisch of recreatief gebruik is, hij zal snel een must worden in uw huis.

Geografische en natuurlijke oorsprong van de witte honing uit Kirgizië

Deze honing komt rechtstreeks uit Kirgizië, in het zuiden van Kazachstan en ten westen van China, uit de regio Naryn, meer bepaald uit de Jailloo-vallei.

De bijenteelt is er sterk ontwikkeld en staat wereldwijd bekend om zijn adembenemende landschappen.

Het wordt ook gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van honingdragende wilde bloemen, een echte troef die de verschijning van heerlijke witte honing mogelijk heeft gemaakt.

Deze honing is eerder polyfloraal, omdat de bijen de bloemen van de hanenkam, de alfalfa en de melilot hebben verzameld; deze delicate honing is afkomstig van de nectar en het stuifmeel van deze bloemen.

Er zij aan herinnerd dat sainfoin, dat sinds lang wordt gebruikt als voedselbasis voor dieren en insecten, in deze honing in de meerderheid is, omdat het door de bijen zeer gewaardeerd wordt.

Voordelen en deugden van witte honing uit Kirgizië

Witte honing uit Naryn is weliswaar uitzonderlijk lekker, maar staat niet alleen bekend om zijn smaak. Hij heeft namelijk een aantal unieke en essentiële medicinale voordelen. Onder deze, vinden we dat het :

• Een natuurlijk middel tegen veroudering,
• Het is zeer effectief in het reinigen van de darmflora,
• Een effectieve preventieve oplossing, ter voorkoming van maag- en darmziekten,
• Elimineert maagzuur of zure reflux,
• Vermindert vermoeidheid en versterkt het immuunsysteem, net als onze habachia zwarte komijn olie,
• Het wordt gekenmerkt door zijn natuurlijke antibacteriële en antioxiderende eigenschappen.

Smaak en visuele kwaliteiten van witte honing uit Kirgizië

In een landschap dat gewend is aan gekleurde honing, variërend van goudkleurig tot bruin, spreekt het vanzelf dat de witte kleur opvalt!

We kunnen echter gerust zeggen dat zijn kleur even atypisch is als zijn smaak, die lijkt op die van suikerpasta.

De textuur is zeer romig en kristalliseert sneller dan de meeste honingsoorten, dus bij de eerste tekenen moet erop worden gelet dat hij snel wordt geconsumeerd.

Zijn smaak zal jong en oud zeker bevallen, als kuur of voor het plezier.

Om te profiteren van de natuurlijke therapeutische eigenschappen raden wij u aan 's morgens een theelepel en 's avonds een theelepel op een lege maag te nuttigen.

Vergeet niet dat het lichaam de inhoud van voedsel beter opneemt wanneer het vast.

U kunt het ook toevoegen als vervanging van suiker in uw gebak, zijn bijzondere smaak zal uw gebak verfraaien, en zijn bijzondere bloemige noot toevoegen.

Bewaren van witte Narynhoning

Houd hem uit de zon en uit de buurt van warmtebronnen.

Boven 40 graden verliest hij zijn therapeutische en smaakkwaliteiten.

Het is ook raadzaam de honing niet op een vochtige plaats te bewaren, maar op een droge en goed geïsoleerde plaats.

Vochtigheid tast namelijk de kwaliteit van deze witte honing sterk aan; de vochtigheidsgraad van de honing mag niet hoger zijn dan 17-18%.

Boven deze vochtigheidsgraad zou het gistingsproces van de honing beginnen. Wij raden af om honing te consumeren die gefermenteerd is, hoewel er geen bewijs is dat dit schadelijk is voor de menselijke gezondheid.

Het is mogelijk dat uw honing kristalliseert; in dat geval zal een paar minuten in een bain-marie de natuurlijke vloeibare textuur herstellen, zonder alle intrinsieke kwaliteiten te veranderen.