Jujubier d'Algérie
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Jujubier d'Algérie

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Miel de Jujubier d'Algérie 250 gr

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Le miel de sidr d’Algérie, autrement appelé le miel de jujubier, fait parti des meilleurs miels d’Algérie. La tendance actuelle est à une démocratisation de ce miel sur le marché francophone qui apprécie grandement ce produit qui lui est familier.

En effet, le miel de sidr algérien n’a rien à envier aux célèbres miels de Jujubier du Yémen et d’ailleurs. La qualité de nos récoltes et le retour des clients prouvent à quel point il est en train de s’imposer comme une référence en la matière.

Origine géographique et naturelle du miel de sidr d’Algérie

Ce miel a été récolté au sein de la région de Laghouat, wilaya (région) située au coeur de l’Algérie. Le chef-lieu de cette région porte le même nom, Laghouat. Bordé de montagnes en dents de scie, au pied de l’Atlas saharien.

Ses paysages sublimes sont caractérisés par un climat aride avec des températures évoluant de 8 à 40 degré en moyenne. La steppe saharienne nous offre ce miel unique en son genre. Issu du jujubier, l’abeille butine la fleur de son fruit qui est le jujube pour ensuite concrétiser entièrement le processus de fabrication du miel.

L’absence d’humidité de la région malgré la présence de massifs montagneux favorise la culture du miel par les abeilles.

L’Algérie s’impose de plus en plus comme un acteur central de la production de miel. Un savoir-faire de plus en plus amélioré d’années en années par les apiculteurs algériens.

L’Algérie présente de nombreux avantages quant à sa composition paysagère. Outre les villes occupée à la fois par la montagne, la forêt et la mer; on retrouve également des paysages désertiques et boisés uniques au monde.

La diversité de son paysage lui permet de pouvoir cultiver une multitude de miels en concordance avec le climat régional et ses caractéristiques nationales.

Bienfaits / Vertus du miel de jujubier

De plus en plus présent sur le marché français, le miel de sidr algérien présente de nombreux vertus thérapeutiques exceptionnelles. Parmi celles-ci :

  • Permet de soigner les maux communs comme la toux, la fièvre en la faisant baisser, les maux de gorge intervenant souvent en temps froids, élimine les sinusites ainsi que les angines.
  • Pour les maux de la femme : facilite les menstruations, permet de récupérer plus facilement après l’accouchement.
  • Problèmes digestifs et intestinaux : permet d’éliminer la constipation, soigne les fortes diarrhées par la cause de ses propriétés astringentes.
  • Pour soigner les blessures : Cicatrisation accélérée et 100% naturelle des coupures et des plaies infectées, élimine et efface les brûlures de la plus légère à la plus grave (3ème degré).
  • Lutte efficacement contre de nombreux problèmes de peau : élimine l’acnée, permet de se débarrasser de l’eczéma, détruit le psoriasis, détruit littéralement le staphylocoque doré.
  • Permet de soigner les ulcères de l’estomac
  • Lutte contre les problèmes de foie
  • Élimine les infections respiratoires
  • Contre les maladies oculaires
  • Permet de pallier les maladies liées à la malnutrition

Outre les maux que ce miel permet de soigner, il bénéficie également de propriétés pour améliorer notre santé. Dont notamment :

  • La forte présence de vitamine A et C
  • Renforce le système immunitaire
  • Vitalisant pour l’organisme
  • Donne du tonus à notre corps

Qualités gustatives et visuelles de ce miel Algérien

Les vertus thérapeutiques du miel de jujubier d’Algérie étant nombreuses, son goût vous plaira tout autant. Persistant et suave, ce miel présente des notes fruitées. La fraîcheur de sa saveur est renforcée par ses arômes fins. Un mets tout simplement délicieux et à goûter absolument, rappelant le beurre au caramel.

Son goût étant proche du sidr du Yémen, sa texture l’est tout autant. Assez liquide à sa récolte, il représente idéalement l’idée que l’on se fait d’un miel d’exception.

De couleur assez claire, il se bonifie avec une couleur étant une fusion de l’orange et du marron. Légèrement orangé, on apprécie l’image qu’il reflète et la sensation qu’il procure.

Conseils d’utilisation du miel de sidr d‘Algérie

Pour bénéficier des avantages naturels de ce miel et de ses bienfaits médicinaux, il existe de nombreuses façons d’utiliser ce dernier.

Vous pouvez faire une cure en consommant une cuillère à café tous les matins à jeun. Ajoutez à cela une autre cuillère tous les soirs avant le coucher. Vous verrez les premiers effets à partir de 2 mois d’utilisation assidue.

Pour faciliter l’ingestion du miel de sidr d’Algérie, il est tout à fait possible de le dissoudre dans un verre d’eau ou de l’accompagner d’une cuillère d’huile de nigelle. Excellente boisson énergisante, l’eau et ce miel associé à un agrume (comme le citron ou le pamplemousse) vous permettra de faire le plein d’énergie avant de commencer vos journées.

Vous pouvez aussi l’utiliser en remplacement au sucre blanc et sucre de canne. Étant faiblement concentré en index glycémique, le miel de sidr sera un allié idéal à ce que vous consommez.

Une tartine et du fromage, agrémenté d’un coulis de miel de sidr d’Algérie; un pur régal pour les papilles. Sans fromage, il est tout à fait possible de le consommer sur une tranche de pain ou une biscotte.

Consommer au petit-déjeuner ou au goûter.

Conservation du miel de jujubier d’Algérie

Conservez à l’abris des rayons du soleil et à tout source de chaleur. A partir de 40 degrés Celsius, il perdrait ses bienfaits thérapeutiques et ses qualités gustatives.

Il convient également de ne pas l’entreposer dans un endroit humide. Choisissez un endroit sec et bien isolé. En effet, l’humidité altère largement la qualité de ce miel d’Algérie en augmentant le taux d’humidité du miel. Ce dernier étant un indicateur clair de la qualité du miel, ne devant pas dépasser les 17-18% lors des analyses.

Au delà de ce taux d’humidité, le processus de fermentation du miel de sidr débutera. Nous vous déconseillons de consommer un miel qui a fermenté, bien que rien ne prouve que cela ne soit dangereux pour la santé de l’Homme.

Il est possible que votre miel se durcisse. Dans ce cas là, il suffit de faire subir à votre produit le processus du bain-marie de manière à le faire fondre. Ainsi, il retrouvera sa texture naturelle liquide sans altération de l’ensemble de ses qualités intrinsèques. Le processus de durcissement se nomme la cristallisation, il s’agit d’une transformation normale et naturelle.

Ne congelez pas votre miel. A température ambiante, il se conservera très bien si vous suivez les recommandations citées ci-dessus.

Références spécifiques

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