Miel de azufaifo de Argelia (Nueva cosecha 2022)
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Miel de azufaifo de Argelia (Nueva cosecha 2022)

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Como una de las mejores mieles de Argelia, la miel de azufaifo no tiene por qué avergonzarse de la comparación con su prima lejana de Yemen, la famosa

sidr malaky.

Es popular entre los clientes, apreciada por los gourmets, y se ha consolidado como un producto emblemático de la región argelina.

Puede utilizarlo para sus degustaciones o darse un capricho con él, será perfecto para acelerar la cicatrización, así como para problemas de piel e hígado.

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La miel de sidr de Argelia, también llamada miel de azufaifo, forma parte de las mejores mieles de Argelia.

La tendencia actual es democratizar esta miel en el mercado francófono, que aprecia mucho este producto.

En efecto, la miel de sidr argelina no tiene nada que envidiar a las famosas mieles de azufaifo de Yemen y otros lugares. La calidad de nuestras cosechas y los numerosos comentarios positivos demuestran hasta qué punto se está convirtiendo en una referencia en el sector.

Origen geográfico y natural de la miel sidr de Argelia

Laghouat es una región (wilaya en árabe) situada en el corazón de Argelia, bordeada de montañas escarpadas al pie del Atlas sahariano.

Sus sublimes paisajes se caracterizan por un clima árido, con temperaturas que oscilan entre los 8 y los 40 grados de media.

Originarias de las estepas saharianas, las abejas nos ofrecen esta miel única procedente del azufaifo. Las abejas recolectan la flor de su fruto, el azufaifo, y luego realizan todo el proceso de elaboración de la miel.

La falta de humedad de la región, a pesar de la presencia de macizos montañosos, favorece el cultivo de la miel por las abejas.

Los entendidos señalarán que Argelia tiene muchas ventajas en cuanto a su composición paisajística, además de las ciudades ocupadas por montañas, bosques y el mar; también hay paisajes desérticos y boscosos únicos en el mundo

únicos en el mundo.

Esta diversidad permite cultivar una multitud de mieles, en simbiosis con los diferentes climas regionales.

Beneficios de la miel sidr argelina

La miel de sidr argelina posee numerosas virtudes terapéuticas excepcionales:

  • Permite curar la tos, la fiebre, el dolor de garganta, elimina la sinusitis así como las anginas,
  • Facilita la menstruación, facilita la recuperación tras el parto,
  • Trata problemas digestivos e intestinales,
  • Cura las heridas, acelerando la cicatrización de cortes y heridas infectadas,
  • Combateeficazmente muchos problemas de la piel, elimina el acné, ayuda a deshacerse del eczema, destruye la psoriasis,
  • Combate los problemas hepáticos.

También se beneficia de propiedades beneficiosas para su salud, al tomar esta miel, podemos ver :

  • La fuerte presencia de vitamina A y C,
  • Un fortalecimiento del sistema inmunológico,
  • Un impulso de energía para su cuerpo.

Sabor y cualidades visuales de la miel sidr de Argelia

Persistente y dulce con notas afrutadas, su frescura se ve realzada por sus finos aromas. Simplemente deliciosa, recuerda a la mantequilla acaramelada.

Su sabor es parecido al de la miel sidr yemení, al igual que su textura. Bastante líquida en el momento de la cosecha, representa idealmente la idea que se tiene de una miel excepcional.

De color bastante claro, con el tiempo tiende al naranja oscuro.

Consejos de utilización de la miel sidr argelina

Para aprovechar las ventajas naturales de esta miel y sus beneficios medicinales, hay muchas formas de disfrutarla.

Una excelente bebida energética, nada más desayunar, un vaso de agua acompañado de un cítrico (como limón o pomelo) y miel, ¡y tus días nunca volverán a ser los mismos!

Puedes hacer una cura consumiendo una cucharadita cada mañana en ayunas, así como otra cucharadita unos minutos antes de acostarte, una cura de 2 meses te dará efectos visibles.

Para facilitar la ingestión de la miel de sidr argelina, es posible disolverla en un vaso de agua o acompañarla de una cucharada de aceite de comino negro.

También puede utilizarla para sustituir el azúcar, al tener un índice glucémico bajo, esta miel será un aliado ideal de su línea.

Conservación de la miel de azufaifo de Argelia

Manténgala alejada del sol y de cualquier fuente de calor.

Más allá de los 40 grados, perdería sus beneficios terapéuticos y sus cualidades gustativas.

También es aconsejable no guardarla en un lugar húmedo, lo ideal es un lugar seco y bien aislado.

En efecto, la humedad altera la calidad de esta miel argelina al aumentar el nivel de humedad de la miel, no debe superar el 17-18%.

Por encima de este nivel de humedad, comenzaría el proceso de fermentación. No se recomienda consumir miel que haya fermentado, aunque no hay pruebas de que esto sea peligroso para la salud humana.

Es posible que su miel cristalice, en este caso, unos minutos al baño maría le devolverán su textura líquida natural, sin alterar todas sus cualidades intrínsecas. Si le gustan los productos de Argelia, descubra la ineludible salsa argelina nawhal's.

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