Miel de naranjo de Marruecos

La miel de naranjo de Marruecos, aunque procede de un cítrico, no conserva su acidez.

Al contrario, déjese transportar por los aromas de esta miel llegada directamente de Marruecos, su sabor afrutado gustará a grandes y pequeños.

Muy popular en Marruecos, consumida regularmente en el desayuno o para tomar un té, es un rayo de sol que añade felicidad a su vida cotidiana.

Origen geográfico y natural de la miel de naranjo de Marruecos

Esta miel procede de Taroudant, en el suroeste de Marruecos, una ciudad situada en la provincia de Souss, conocida en todo el mundo por la abundancia de plantaciones de cítricos, como clementinas y naranjas.

Cuenta con un saber hacer agrícola y artesanal muy desarrollado, que hace que esta miel sea preciosa y sabrosa.

El naranjo tiene muchos beneficios para la salud y se utiliza habitualmente en muchos ámbitos, como la cocina, la fabricación de aceites y los productos naturales.

Las mieles de naranjo suelen proceder de regiones cálidas, se encuentran a lo largo de la costa mediterránea, sobre todo en España y Marruecos, que es una referencia en el cultivo de cítricos, y sus mieles no tienen nada que envidiar a las de otras regiones.

Beneficios de la miel de naranjo de Marruecos

La miel de naranjo es un concentrado de beneficios, que permite tratar muchas dolencias, de forma muy natural.

Vamos a citarle algunos beneficios de la miel de naranjo, que le permitirán conocer un poco mejor sus cualidades:

• Esta miel es calmante, después de un día agotador, es un aliado de elección,
• Relajante, reducirá su estrés,
• Ayuda a combatir los espasmos musculares,
• Antibacteriana, le ayudará si padece enfermedades infecciosas,
• Contra la fatiga, sus propiedades antioxidantes le serán beneficiosas,
• Por último, también será útil en caso de dolores de cabeza o menstruaciones dolorosas.

Cualidades gustativas y visuales de la miel de naranjo de Marruecos

La miel de naranjo de Marruecos es muy apreciada por la sutileza de su sabor, a excepción de ligeras notas ácidas que pueden aparecer al comerla, pero esto es bastante discreto, afortunadamente.

Llamada "Limoune" o "Bourdoukal" por los marroquíes, esta miel suave y untuosa desprende un aroma a azahar que recuerda directamente a la repostería tradicional oriental, siendo el agua de esta flor un aroma adoptado a menudo.

El color de esta miel recuerda al dorado, con un matiz amarillo anaranjado.

Ligeramente diferente según la cosecha, el color de esta miel es agradable a la vista y refuerza el lado refinado de esta miel.

La textura de esta miel de Marruecos es bastante líquida, es fluida y fácil de consumir, como edulcorante, o como aporte a su cocina, hará las delicias de sus papilas gustativas.

Consejos de utilización de la miel de naranjo de Marruecos

Lo ideal es utilizar esta miel para endulzar el té o el café, una cucharadita es más que suficiente para realzar su bebida.

También puede utilizarse como acompañamiento del pan, sus cualidades nutricionales y terapéuticas son buenas razones para complementar su dieta diaria.

Esta miel es ideal para realzar sus aperitivos, un placer al alcance de todos.

Conservación de la miel de naranjo de Marruecos

Manténgala alejada del sol y de cualquier fuente de calor.

Más allá de los 40 grados, perdería sus beneficios terapéuticos y sus cualidades gustativas.

También es aconsejable no guardarla en un lugar húmedo, lo ideal es un lugar seco y bien aislado.

En efecto, la humedad altera en gran medida la calidad de la miel, aumentando el nivel de humedad de la miel, no debe superar el 17-18%.

Por encima de este nivel de humedad, comenzaría el proceso de fermentación de la miel.

No recomendamos consumir miel fermentada, aunque no hay pruebas de que sea perjudicial para la salud humana.

Es posible que su miel cristalice, en cuyo caso unos minutos al baño maría le devolverán su textura líquida natural, sin alterar ninguna de sus cualidades intrínsecas.