Miel de euforbia yemení

La miel de tártago yemení, también conocida comúnmente como miel de sal yemení, es un producto raro y precioso.

Producida en el territorio yemení, sus virtudes terapéuticas son apreciadas, así como su sutil sabor.

En efecto, procedente del cactus, esta miel es célebre por su sabor original que procede de la euforbia, planta tóxica para el hombre en su estado natural, sin embargo su miel pierde esta característica.

Origen geográfico y natural de la miel de euforbia

Incorrectamente, la miel yemení se llama miel de daghmous, pero "daghmous" es una palabra del dialecto marroquí y significa "cactus", mientras que en la región yemení se utiliza la palabra "sal" para definir el cactus.

Nuestra miel de euforbia procede principalmente de dos regiones: Ibb y Ta'izz.

La ciudad de Ta'izz, cuya región en el suroeste del país lleva el mismo nombre, fue conocida en su día como una de las ciudades más bellas del mundo, ya que su clima templado le permite producir esta asombrosa miel.

Con su clima cálido en verano y suave en invierno, esta región ofrece acceso directo al Mar Rojo y al Golfo de Adén.

Ibb, también situada en el suroeste del país, en zonas más remotas del interior, se caracteriza por un clima húmedo, que complica el trabajo de los apicultores

producción, y una miel de excelente calidad.

Beneficios / Virtudes de la miel de euforbia

Además de su sabor atípico, la miel de euforbia posee numerosas virtudes terapéuticas. Antes de enumerarlas, conviene recordar que ¡es la única que actúa sobre el asma alérgica!

Esta miel se utiliza principalmente para :

• Luchar contra el asma y el asma alérgica,
• Eliminar la tos grasa y los dolores de garganta,
• Sus propiedades antioxidantes,
• Mejorar el sistema inmunitario,
• Luchar contra los dolores articulares,
• Luchar contra la diabetes y la hipertensión,
• Disipar los dolores de cabeza.

Cabe señalar que, en lo que respecta a las mieles, la de euforbia es una auténtica fuente de beneficios para la salud.

Cualidades gustativas y visuales de la miel de euforbia

No contenta con tener una serie de virtudes beneficiosas para todos, desde el punto de vista gustativo, ¡la miel de euforbia no se queda atrás!

La primera degustación le sorprenderá, su sabor sutil y acre, da paso a una sensación de calor, y a un placer sin moderación.

Por último, la textura de esta miel es bastante untuosa, muy suave, una delicia para gourmets.

Modo de empleo

Esta miel se utiliza sobre todo por sus propiedades medicinales, la sensación única que se experimenta durante su degustación, no permite incorporarla a mezclas ni utilizarla como edulcorante.

La miel de euforbia puede utilizarse para seguir una cura de fertilidad durante un periodo más o menos largo, además del polen de palma, que por supuesto son sólo causas, hay que subrayarlo.

Si padece asma alérgica, esta miel puede aliviar sus dolencias, preferentemente durante los ataques fuertes de asma.

Conservación de la miel de euforbia

Manténgala alejada del sol y de cualquier fuente de calor.

Por encima de 40 grados, perderá sus beneficios terapéuticos y sus cualidades gustativas.

Tampoco debe almacenarse en un lugar húmedo, lo ideal es un lugar seco y bien aislado.

En efecto, la humedad altera mucho la calidad de la miel al aumentar el nivel de humedad; no debe superar el 17-18%.

Por encima de este nivel de humedad, comenzaría el proceso de fermentación de la miel. No se recomienda consumir miel que haya fermentado, aunque no hay pruebas de que sea peligroso para la salud humana.

Es posible que su miel cristalice, en este caso, unos minutos al baño maría le devolverán su textura líquida natural, sin alterar todas sus cualidades intrínsecas.