Sidr-Malaki-Honig aus dem Jemen
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Sidr-Malaki-Honig aus dem Jemen

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Er gilt als einer der besten Honige der Welt, von außergewöhnlicher Qualität mit einem PH-Wert von 7,4. Wir sind stolz darauf, Ihnen den Sidr-Malaki-Honig zu präsentieren, einen seltenen und begehrten Honig. Wir stehen in direktem Kontakt mit dem Imker, um jedes Risiko einer Denaturierung dieses kostbaren Honigs zu vermeiden, ein echter Erfolg und ein außergewöhnliches Geschenk

(Ernte 2022).

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Sidr-Malaki-Honig, auch bekannt als jemenitischer Jujubenhonig, ist sowohl für seine geschmacklichen Qualitäten als auch für seine wunderbaren therapeutischen Eigenschaften berühmt.

Dieser reichhaltige und seltene Honig wird Sie mit seinem kräftigen, karamellisierten Aroma und seiner außergewöhnlichen Qualität überraschen. Wo kann man Jujubenhonig kaufen? Ganz einfach hier!

Geografische und natürliche Herkunft des Sidr-Malaki-Honigs

Wenn man von Sidr-Malaki-Honig aus dem Jemen spricht, ist ein wenig zusätzliche Information kein unnötiger Luxus.

Tatsächlich stammt der Honig aus der Region Daw'an (genauer gesagt aus Hadramawt), einer Region, die weltweit für die Qualität ihres Honigs berühmt ist.

Diese Region hat einen entscheidenden Vorteil: Sie ist reich an Jujubenbäumen, den Obstbäumen, auf denen die Bienen sammeln, um diese außergewöhnliche Delikatesse zu liefern.

Die Qualität der lokalen Imkerei und der Reichtum der Region machen den Honig zu einem unverzichtbaren Produkt, ebenso wie das Gelee Royale.

Der Honig wird im November geerntet, wenn die Bienen Zeit haben, die Blüten des Jujubenbaums zu sammeln. Die jemenitischen Imker haben die Besonderheit, dass sie keine Instrumente verwenden, um den wertvollen Nektar zu gewinnen.

Vorteile / Wirkungen des Honigs vom Sidr Malaki

Jede Honigart behält ihre eigenen Qualitäten, die von den Blüten abhängen, die die Bienen sammeln. Der Honig des Jujubenbaums hat die Besonderheit, dass er :

  • Energetisierend: regt den Organismus an und sorgt dank der Vitamine A und C dafür, dass man Energie tanken kann,
  • Antioxidativ: ermöglicht es, vor dem Auftreten zahlreicher Krankheiten zu schützen,
  • Antibakteriell: zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten im Allgemeinen.

Wenn Sie diesen Honig jedoch als natürliches Heilmittel verwenden, dann werden Sie :

  • Werden Sie Atemwegsprobleme bekämpfen können: Verstopfung, Husten und Halsschmerzen, Atemwegsinfektionen, Asthma, Bronchitis,
  • Werden Sie Ihr Immunsystem stärken,
  • Als Frau werden Sie eine weniger schmerzhafte Menstruation haben und sich leichter von einer Geburt erholen, genau wie das Himbeerblatt.
  • Behandeln Sie Ihre Verdauungsbeschwerden: Lebererkrankungen (Leberstörungen im Allgemeinen), Magengeschwüre, Verstopfung, und seine adstringierenden Eigenschaften helfen bei starkem Durchfall,
  • Haben Sie ein wirksames Mittel gegen infektiöse Augenerkrankungen,
  • Aurez ein Mittel gegen Anämie (gekennzeichnet durch einen Mangel an roten Blutkörperchen),
  • Haben Sie eine Antwort auf die Beschwerden der Epidermis: Ekzeme, Verbrennungen, Psoriasis, Akne, Staphylococcus aureus.

Geschmackliche und visuelle Qualitäten und Düfte

Bevor wir auf die geschmacklichen Qualitäten dieses einblütigen Honigs eingehen, sollten wir uns mit seinem therapeutischen Beitrag befassen.

Die wohltuenden Eigenschaften finden sich in allen Teilen des Jujubenbaums, sowohl in den Früchten, deren Geschmack dem der Dattel ähnelt, als auch in den Samen und den Blättern, ein Konzentrat an Tugenden, die Sie direkt im Herzen dieses bemerkenswerten Honigs wiederfinden.

Der Geschmack des Honig s ist ebenfalls von Bedeutung. Der Sidr-Malaki-Honig zeichnet sich durch seinen intensiven, karamellisierten Geschmack aus, den Sie zum Beispiel in einer Honig-Senfsauce wiederfinden können, wenn Sie es nicht gewohnt sind, ihn zu essen, wird er Sie sogar im Monat Ramadan überraschen.

Seine eher helle Farbe variiert leicht von einer Ernte zur anderen, bleibt aber in der Tendenz sehr hell karamellfarben und geht manchmal in Richtung Orange/Gelb. Seine goldene Farbe verstärkt das prestigeträchtige Image, das man vom "Gold des Jemen" hat.

Seine Textur ist weich, sein Geruch lieblich, eine ideale Harmonie zwischen einem angenehmen Duft und einem exquisiten Geschmack.

Hinweise zur Verwendung

Zunächst möchten wir darauf hinweisen, dass dieser Honig in einem französischen Labor analysiert wurde, um seine Qualität zu gewährleisten.

Seine Verwendung hängt davon ab, welches Ziel Sie haben. Wenn Sie ihnals Energizer verwenden möchten, nehmen Sie morgens auf nüchternen Magen einen Teelöffel, gemischt mit Wasser und einer Zitrusfrucht.

Achtung: Wenn Sie den Honig mit heißem Wasser mischen, verliert er seine therapeutischen Eigenschaften; lauwarmes oder kaltes Wasser wird dringend empfohlen.

Sie können den Honig des Jemen-Jujubenbaums auch zum Genuss konsumieren, am besten in Kombination mit einem Butterbrot. Sein ausgeprägter Geschmack ist auch das perfekte Gleichgewicht zu einem Ziegenkäse, der auf ein Butterbrot gelegt wird.

Da er einen niedrigen glykämischen Index und eine hohe Süßkraft hat, können Sie Sidr-Malaki-Honig auch als Süßungsmittel verwenden. Entdecken Sie auch das Sidr-Blatt!

Aufbewahrung von jemenitischem Sidr-Malaki-Honig

Wie alle Honigsorten sollte der Sidr-Malaki-Honig nicht der Sonne und Feuchtigkeit ausgesetzt werden; ein trockener Ort mit Raumtemperatur ist ein perfekter Schutz.

Feuchtigkeit würde dazu neigen, den Honig gären zu lassen, daher sollten Sie bei der Wahl eines geeigneten Ortes für seine Lagerung die nötigen Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Was die Härtung des Honigs, die " Kristallisation ", betrifft, erfahren Sie weiter unten mehr.

Die Kristallisierung des Honigs des Sidr Malaki aus dem Jemen

Ein natürliches Phänomen

Im Gegensatz zu den gängigen Vorstellungen und falschen Glaubenssätzen ist die Kristallisation dieses Bienenstockprodukts keineswegs gleichbedeutend mit Verfallsdatum. Oder gar für eine schlechte Qualität des Honigs . Diese Umwandlung ist völlig natürlich und kann sogar von einer gewissen Qualität zeugen.

Je nach Herkunft des Honigs und seiner Zusammensetzung kann sich seine Textur ändern. Im Allgemeinen können wir sogar sagen, dass alle Honige kristallisieren, mit einigen Ausnahmen..

Was ist mit unserem Sidr-Malaki-Honig aus dem Jemen?

Gerüchte besagen, dass dieser Nektar niemals kristallisiert. Wir möchten diese Information jedoch relativieren. Denn für den Fall, dass Ihr kostbarer Honig aus aller Welt sein Aussehen verändert, wäre es schade, Betrug zu schreien oder gar zu glauben, er sei abgelaufen!

Die Kristallisation des jemenitischen Sidr-Malaki-Honigs hängt in erster Linie von seiner Luftfeuchtigkeit ab. Im Idealfall sollte dieser unter 20% liegen, um eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten. Dies ist bei unserem wertvollen Nektar der Fall, der einen Feuchtigkeitsgehalt von 15% aufweist. Folglich behält er im Laufe der Zeit seine Textur bei.

Jedoch hat der Honig des jemenitischen Jujubenbaums von Natur aus eine stark übersättigte Zuckerzusammensetzung. Er wird daher normalerweise kristallisieren. Alles hängt also von seinem Feuchtigkeitsgehalt ab. Wenn dieser zwischen 17% und 20% liegt, wird der Sidr-Honig unweigerlich kristallisieren.

Das ist also nicht gleichbedeutend mit schlechter Qualität oder verfälschtem Honig, sondern einfach eine Frage der Chemie!

Schließlich sollten Sie wissen, dass ein Nektar, der kristallisiert ist, keine seiner organoleptischen Eigenschaften oder gesundheitlichen Vorteile verliert. Sein Geschmack bleibt also unverändert und er kann problemlos konsumiert werden. Die Kristallisation ist sogar umkehrbar. Wenn Sie möchten, dass Ihr Nektar wieder seine ursprüngliche, flüssigere Textur annimmt, können Sie ihn einfach in ein Wasserbad stellen.

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