Pekannüsse im Karamellmantel
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Kennen Sie schon die karamellisierten Pekannüsse aus Dubai? Diese köstlichen Leckereien gehören zu den unverzichtbaren Leckereien für alle, die orientalische Aromen lieben.

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Kennen Sie schon die karamellisierten Pekannüsse aus Dubai? Diese köstlichen Leckereien gehören zu den unverzichtbaren Leckereien für alle, die orientalische Aromen lieben. Folgen Sie uns durch diesen Artikel, um mehr über diese süßen Wunder zu erfahren und zu lernen, wie Sie sie zu Hause zubereiten können.

Geschichte und Herkunft der karamellisierten Pekannüsse

Die aus Nordamerika stammenden Pekannüsse werden seit Jahrhunderten angebaut und in die ganze Welt exportiert, unter anderem in den Nahen Osten und nach Dubai. Die Emiratis haben diese nährstoffreiche Trockenfrucht schnell für sich entdeckt und sich mehrere Rezepte ausgedacht, um sie zur Geltung zu bringen.

Das Rezept für karamellisierte Pekannüsse entstammt also dieser kulinarischen Kreativität und begeisterte Einheimische und Touristen schnell mit seiner knackigen und zugleich zartschmelzenden Textur sowie seinem dezent würzigen und karamellisierten Geschmack. Heute sind sie in den Vereinigten Arabischen Emiraten und ganz besonders in Dubai, wo sie eine lokale Tradition darstellen, sehr beliebt.

Zutaten und Zubereitung von karamellisierten Pekannüssen

Um die berühmten karamellisierten Pekannüsse zu Hause herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Pekannüsse
  • Zucker
  • Wasser
  • Zimt und/oder andere Gewürze (optional)

Schritt 1: die Nüsse werden vorbereitet.

Zunächst einmal müssen Sie Ihre Pekannüsse sorgfältig auswählen. Bevorzugen Sie solche, die ganz, fest und ungeschält sind. Sie können sie im Ofen leicht rösten, um ihr Aroma noch besser zu entfalten.

Schritt 2: herstellung des Karamells

Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf mit dickem Boden, so viel, dass die Nüsse bedeckt sind. Fügen Sie nach Belieben die Gewürze hinzu. Lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme kochen, bis sie eine schöne goldene Farbe annimmt und leicht dickflüssig wird.

Schritt 3: Überziehen der Nüsse mit dem Karamell.

Geben Sie die gerösteten Pekannüsse vorsichtig in die Pfanne und verrühren Sie sie gut, damit sie alle mit Karamell überzogen werden. Achten Sie darauf, dass jede Nuss gut bedeckt ist.

Schritt 4: kalt stellen

Wenn alle Nüsse überzogen sind, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, ohne sie aneinander zu kleben. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bei Raumtemperatur aushärten, bevor Sie sie genießen.

Variationen rund um karamellisierte Pekannüsse

Die karamellisierten Pekannüsse aus Dubai erlauben verschiedene Variationen, um jeden Geschmack zu treffen. Hier sind einige Ideen:

Einen Hauch von Sahne hinzufügen: wenn Sie Ihren Nüssen mehr Cremigkeit verleihen möchten, rühren Sie während des Kochens einen Löffel flüssige Sahne in den Karamell.

Überzug aus weißer Schokolade: wenn der Karamell hart geworden ist, schmelzen Sie weiße Schokolade und tauchen Sie jede Nuss darin ein, um einen neuen, leckeren Überzug zu erhalten.

Mit Gewürzen aromatisiertes Karamell: gestalten Sie Ihr Rezept individuell, indem Sie Gewürze Ihrer Wahl (Kardamom, Sternanis ...) in das Karamell geben, um ihm einen authentischen Geschmack zu verleihen.

Salzen Sie das Karamell leicht: ein wenig Salz im Karamell kann einen interessanten Kontrast zwischen der süßen Süße und der salzigen Spitze schaffen, ganz zu schweigen davon, dass dies derzeit sehr im Trend liegt.

Verkostung und Aufbewahrung karamellisierter Pekannüsse

Karamellisierte Pekannüsse lassen sich am besten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Sie können als Delikatesse genossen, als Aperitif mit Freunden serviert oder zu einem Tee mit Dubai-Aroma gereicht werden.

Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk, das die Geschmacksknospen von Feinschmeckern überraschen und erfreuen wird. Zögern Sie also nicht, mit den karamellisierten Pekannüssen aus Dubai eine wunderbare kulinarische Reise voller Geschmackserlebnisse und orientalischer Traditionen zu unternehmen!

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