I benefici del Sellou
Il sedano, forse ne avete già sentito parlare! Tutti i marocchini sanno anche se le denominazioni differiscono a seconda delle regioni. Questa golosità è talvolta considerata uno spuntino, un dessert o un merenda. Tradizionalmente, i locali lo consumano e lo servono al cuore di coppette accompagnate da tè alla menta. Spesso si percepisce il sellou come una bomba calorica. Tuttavia, è il suo uso nel cuore della giornata che lo rende un bene o un nemico per la perdita di peso.
Di per sé, il sellou è una miscela di ingredienti nobili, quindi vediamo in che modo può aiutarci nella vita di tutti i giorni.
Il Sellou: una ricetta tradizionale
Il sellou è soprattutto una ricetta tradizionale. È originariamente una fonte proteica composta da:
- di mandorle
- farina torrefatta
- di miele.
Con il passare del tempo, la ricetta si è consolidata con semi, arachidi. Poi alla fine del percorso, l’uso del burro o dell’olio d’oliva è venuto ad adornare la ricetta invece del miele. In breve, il sellou è oggi una ricetta della nonna. Ognuno può assolutamente innovare finché conserva gli ingredienti di base.
Una fonte di energia per gli sportivi
Il sellou è un bene riconosciuto per gli atleti. Il Marocco È una nazione riconosciuta a livello mondiale per l’atletica. Questa ricetta berbera è quindi un’esplosione calorica che permette di mantenere la forma e lo sforzo fisico. Fonte benefica di proteine vegetali e carboidrati, permette di saziarsi e dare energia. Nelle regioni dell’Alto Atlante, i corridori e i runner sono abituati a consumarlo a colazione.
Perché dovresti consumare il sellou all'inizio della giornata?
Il sellou è un dessert calorico. Certo, al di fuori del suo contesto, alimenta la leggenda dei chili superflui. Tuttavia, è proprio al momento del primo giorno che ne troverete il meglio dei benefici. Alla lettura dei suoi ingredienti, è un alimento che corrisponde perfettamente ai seguaci della tendenza healthy. Per chi vuole prendersi cura della propria linea, è soprattutto un ingrediente saziante.
Accompagnalo con un latte, con tartine e succo di frutta per iniziare la giornata. Questa preparazione oleosa permette di resistere facilmente fino a mezzogiorno. Con sellou, i gorgogliamenti nel ventre dalle 10 del mattino’, è finito!
Un beneficio di sapori nel complesso
Il sedano è anche una ricetta molto profumata. Si satura con gli occhi prima di infilare generosamente i cucchiai in bocca. Quindi, pensa sempre a farlo nei momenti opportuni. Evitate di infilarvi tra i pasti per mantenere il lato sano e naturale di questa golosità.
Il sellou è una ricetta generosa che unisce piacere e tradizione. In Marocco, è spesso presentata sotto forma di piramide e decorata con mandorle esasperate. Molto apprezzata nelle cerimonie come matrimoni, circoncisioni o durante il mese di Ramadan, lo si assapora con eccesso. È questo aspetto negativo che ti fa pensare che il sellou fa ingrassare.
È certo che moltiplicando i dolci orientali e il tè; che l’intera miscela non fa bene alla casa. Quindi ricorda che il sellou è un alimento sano e che ti vuole bene.
Il sellou è un ingrediente eccellente per il morale
Se prima non hai mai assaggiato il sellou, potresti facilmente romperlo per questa preparazione. Le mandorle, il miele, l’anice e gli altri ingredienti segreti della ricetta ne fanno un prodotto esotico notevole. Inoltre, non è facile trovarli sul mercato. Oltre ad alcuni negozi online. Sono le nonne che si mettono al lavoro per competere nelle entrate.
E purtroppo oggi è difficile trovare un prodotto di qualità. Gli ingredienti costosi sono spesso scambiati per materie prime più economiche. Questo ovviamente dà meno fascino alla ricetta. Il sellou è una ricetta di terroir. I nuovi modelli di consumo e la globalizzazione superano le ricette tradizionali. Si dice che la conoscenza si trasmette sempre meno. Da qui l’interesse di difendere questo alimento che fa parte della gastronomia marocchina.
Una preparazione oleosa per trascorrere momenti eccellenti durante il Ramadan
In Marocco, il mese di digiuno è anche un'occasione certa per consolidare i legami familiari. In questa occasione, il sellou è una ricetta che si gusta all’ora del Sahour. Servirà facilmente a dare forza e a colmare la fame fino all’inizio del pomeriggio. È un ingrediente di cui abbiamo bisogno prima che si manifestino i colpi di pompa della giornata.
Il sellou ha quindi questa facoltà di combinare piacere gustativo ed equilibrio nel cuore della giornata. È un momento che si apprezza in famiglia, così come il fatto di gustare la Harira. Sono tutti questi piccoli momenti che celebrano i benefici della cucina marocchina in famiglia.
Cosa aspetti a assaggiarlo se non lo conosci?
Quando si assaggia il sellou, spesso ci si aspetta un eccesso di zucchero in bocca. Come le corna di gazzelle fatte a regola d’arte, è la farsa che conta. Il miglior sellou sarà quello in cui risalta il croccante e il gusto profumato. Lo zucchero sarà l’ultimo ingrediente che sarà accuratamente dosato. Come si metterebbe una nota di sale alla fine di un piatto bollito.
Quindi, ricorda le sue idee essenziali sui benefici del sellou:
- Una preparazione oleosa che riempie facilmente la fame a colazione
- un'esplosione di sapori calorici eccellenti per le persone con giornate molto piene.