Miel d'Eucalyptus du Maroc - 250g

Le miel d’eucalyptus du Maroc, également appelé “eucalyptus” par les marocains, est un miel peu onéreux, et très utilisé pour les traitements des voies respiratoires et urinaires.

Unique, avec une senteur marquante, ce produit issu du savoir-faire marocain et de son apiculture est un véritable trésor, son arôme puissant nous renvoyant directement à l’eucalyptus.

L’abondance de ses récoltes, son prix accessible en font un miel d’un excellent rapport qualité/prix, et ses nombreuses vertus en font un miel de référence dans le royaume chérifien.

Origine géographique et naturelle du miel d’eucalyptus du Maroc

Issu de l’eucalyptus, cet arbre est très présent sur le sud de l’Europe et au Nord de l’Afrique, notamment au Maroc, d’où provient ce miel.

La floraison de cet arbre, qui va permettre aux abeilles de venir y récupérer du pollen, se produit en automne.

le Maroc ayant l’avantage de posséder une réserve d’arbres d’eucalyptus assez impressionnante, les récoltes sont régulières et très abondantes, Il en résulte, que ce miel est un mets facilement accessible au commun des mortels.

Il faut souligner que l’eucalyptus est un arbre surprenant, il existe sous forme de buisson mais aussi d’arbuste ! 

En effet, les espèces d’eucalyptus sont nombreuses et sont identifiées à l’aide de leur écorce, ainsi les fleurs qui y poussent peuvent être de couleurs variées : blanche, crème, rose, et rouge, cependant cela n'empêche nullement les abeilles de localiser les fleurs, et

d’élaborer ce miel monofloral.

Utilisé pour les confiseries en tout genre, ainsi que dans certains chocolats, l’eucalyptus est très apprécié dans le monde entier. 

Bienfaits et Vertus du miel d’eucalyptus du Maroc

En plus d’un goût fort et unique, si le miel d’eucalyptus est si réputé, c’est qu’il se caractérise par ses nombreuses vertus médicinales :

• Il lutte contre les maux communs comme le rhume, la toux et certains maux de tête,
• Il lutte contre les infections respiratoires,
• Il traite efficacement les infections urinaires,
• C’est un excellent antiseptique,
• Il a des propriétés antioxydantes,
• Il soulage les douleurs liées aux rhumatismes.

Qualités gustatives et visuelles du miel d’Eucalyptus du Maroc

Ce miel est très appréciable d’un point de vue gustatif, son goût n’est point acide, son index glycémique est relativement bas, ce qui lui permet d’être consommé par les personnes atteintes de diabète.

Persistant moyennement en bouche, son goût est assez unique, sa texture est plutôt crémeuse et consistante, couplée avec une couleur qui peut être brun foncé, verdâtre, parfois jaune clair, c’est un miel qui fera la joie de tous les fins gourmets.

Conseils d’utilisation du miel d’eucalyptus du Maroc

Le miel d’eucalyptus est très utilisé dans les pâtisseries orientales, grâce à son goût si particulier, il renforce la saveur des gâteaux et rehausse leur goût.

Il est aussi utilisé pour agrémenter des préparations salées, un mélange idéal entre le sucré et le salé. 

Mais si le miel d’eucalyptus est utilisé dans un domaine, c’est bien dans celui de la tisane, son arôme mentholé donnant une sensation douce et agréable.

Nous vous conseillons donc d’utiliser ce miel dans vos tisanes, veillez cependant à ce qu’elle ne dépasse pas les 40 degrés, sinon tous les bénéfices du miel seraient vains.

Comment conserver ce miel ?

Conservez-le à l’abri du soleil, et de toute source de chaleur.

Au-delà de 40 degrés, il perdrait ses bienfaits thérapeutiques et ses qualités gustatives.

Il convient également de ne pas l’entreposer dans un endroit humide, un endroit sec et bien isolé est idéal. 

En effet, l’humidité altère largement la qualité de ce miel en augmentant le taux d’humidité du miel, il ne doit excéder les 17-18%.

Au-delà de ce taux d’humidité, le processus de fermentation du miel débuterait. Nous vous déconseillons bien entendu, de consommer un miel qui a fermenté, bien que rien ne prouve que cela ne soit dangereux pour la santé de l’Homme.

Il est possible que votre miel cristallise, dans ce cas-là, quelques minutes votre au bain-marie lui feront retrouver sa texture naturelle liquide, sans altération de l’ensemble de ses qualités intrinsèques.