Amlou

Dans le royaume marocain, Concurrent direct du Nutella, le Amlou est une savoureuse pâte à tartiner naturelle, composée d’amandes pilées, de miel, et d’huile d’argan.

Le Amlou est fait pour vous si vous recherchez un produit naturel très savoureux, qui n’est pas composé par des substances dangereuses. Il est aussi fait pour vous si vous souhaitez faire le plein d’énergie pour commencer une journée chargée.

Ce produit issu du terroir marocain et du savoir-faire local dans de nombreux domaines, est hautement addictif.

Traditionnellement, le Amlou est servi au petit-déjeuner, lors d’une pause accompagnée d’un thé, en tartines, sur des crêpes, ou en dégustation nature, il y en a pour tous les goûts, et pour tous les gourmands !

Origine géographique et naturelle du Amlou marocain

Le Amlou est à la base une préparation Marocaine, essentiellement consommée par les berbères.

Pour être plus précis, ce sont plus exactement les Chleuhs qui ont l’habitude de le consommer, les Chleuhs étant une ethnie berbère présente sur la région de Souss.

Une grande partie de nos miels et produits cosmétiques, sont issus de cette région, car elle est réputée mondialement, pour la qualité de son savoir-faire culinaire et artisanal.

Bienfaits du Amlou marocain

En plus d’être un mets raffiné et délicat, le Amlou est riche en nutriments bénéfiques pour la santé, On y retrouve des vitamines, des acides gras (Oméga 9 et 6), mais aussi des antioxydants.

La saveur du Amlou est remarquable, cependant sa senteur, et sa texture ne sont pas en reste.

Le Amlou en plus de son goût délicieux, renferme des bienfaits, dont nous allons énumérer une partie :

• Il est riche en calorie, aidant votre organisme à faire le plein d’énergie
• Il est antioxydant, il vous permettra de ralentir le vieillissement de vos cellules
• Aide à lutter contre les douleurs musculaires et articulaires
• Il permet de réduire l’hypertension artérielle
• Il a des vertus anticancer
• Renforce le système immunitaire
• Il est efficace pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires

Il est utile de noter la présence conséquente de vitamine E, de manière assez importante. 

Qualités gustatives et visuelles du Amlou marocain

À la base la recette, il y a les amandes ainsi que l’huile d’argan, les amandes sont torréfiées, ensuite, une certaine dose d’huile d’argan est ajoutée à la préparation pour rehausser son goût. 

Elle aura aussi pour effet de parfumer la préparation et lui donner une senteur nous rappelant le terroir du Maroc.

Enfin, le miel est ajouté à la préparation finale avant d’être soigneusement mélangée. La préparation est ensuite versée dans nos pots hermétiques avant de vous être proposée.

À savoir : Les amandes peuvent être remplacées par des cacahuètes. Le goût n’en sera que légèrement impacté.

Conseils d’utilisation

Pour les connaisseurs, le Amlou peut être consommé sur un pain marocain, appellé « msemen » s’apparentant plus à une crêpe assez épaisse, notre pâte à tartiner artisanale peut aussi être consommée sur un autre pain : le baghrir.

C’est aussi une sorte de crêpe assez épaisse, en général plus fraîche, elle est aussi connue sous le nom de crêpe mille trous.

Conservation du Amlou marocain

Bien mélanger avant de consommer, si vous souhaitez avoir une composition totalement homogène, vous pouvez passer le produit au bain-marie, cependant la chaleur de la préparation doit être contrôlée, et ne pas dépasser les 40 degrés.

Sa texture est plutôt crémeuse et peu devenir granuleuse après un certain temps, c’est la raison pour laquelle nous conseillons de le mélanger, et de le passer au bain-marie pour retrouver sa texture d’origine.

Pour garantir le maintien de la qualité de ce produit, entreposez-le à un endroit à l’abri de l’humidité, de la lumière, au sec et à une température ambiante. 

Notre processus qualité est strict, l’ensemble de nos produits y étant soumis, le Amlou ne fait pas exception.

Les matières premières utilisées, à l’origine de ce produit, sont de grande qualité, nous garantissons la traçabilité, de la production à la commercialisation.

Nous pouvons donc vous garantir la qualité de ce produit artisanal.